Верховная, Н.     Витаминизация муки и хлеба порошками из ягод [Текст] : материал технической информации / Н. Верховная, О. Полянская // Хлебопродукты. - 2003. - №10. - С. 14-15. Рубрики: Хлебопекарное производство--добавки из ягод Кл.слова (ненормированные): смородина -- крыжовник -- микронутриенты -- выжимки -- обогащение муки Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Полянская, О. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1