Влияние 5-алкилрезорцинов на развитие и активность дрожжевых клеток [Текст] / В. В. Быченкова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 7 . - С. 39-40. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Хлебопекарные дрожжи Кл.слова (ненормированные): ржаная мука -- пшеничная мука -- ферментативная активность -- обогащение Держатели документа: Шымкент