В холоде -- шанс на успех [Текст] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2011. - №9. - С. 34-35 : рис. Рубрики: Хлеб--холодильный техника Кл.слова (ненормированные): охлаждения -- новые технологии -- замедление брожения -- заморозка -- циркуляция воздуха -- производства продукции -- установка -- холодильные системы Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105