Хранение зерна амаранта и продуктов его переработки [Текст] / Л. А. Мирошниченко [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 4. - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья    Россия --Воронеж Кл.слова (ненормированные): нетрадиционные ресурсы -- мука -- отруби -- жмых Держатели документа: Шымкент

Шаззо, Р. И.     Проблемы хранения плодоовощной продукции в условиях близкриоскопических температур [Текст] / Р. И. Шаззо // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 7. - С. 8-10 Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): кристаллообразование -- плодоовощная продукция -- технология хранения -- хранение Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Магомедов, Г. О.     Расчет давления нагнетания вязкопластичной кондитерской массы в оболочку [Текст] / Г. О. Магомедов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 7. - С. 10-12. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): кондитерские изделия -- срок годности -- формование Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Фролова, Г. М.     Влияние условий сушки на состав и качество сапонинсодержащего эмульгатора из корней Saopnaria officinalis L. [Текст] / Г. М. Фролова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 8. - С. 12-16. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): растительный эмульгатор -- сапонины -- сублимационная и распылительная сушка Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Горголина, Ю. В.     Сохраняемость плодов киви в зависимости от условий [Текст] / Ю. В. Горголина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 8. - С. 16-19. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): естественная убыль -- нормальная и модифицированная газовая среда -- плоды киви -- товарное качество Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Ермолаев, В. А.     Математическое моделирование внутреннего тепломассообмена в процессе вакуумной сушки ягод [Текст] / В. А. Ермолаев // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 11-13. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): вакуумная сушка -- математическое моделирование -- ягоды Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Скобельская, З. Г.     Научные основы создания рецептуры жевательного мармелада [Текст] / З. Г. Скобельская // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 14-18. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): глюкозный сироп -- желатин -- мармелад -- рецептура -- сахаро -паточный сироп -- фруктовый сок Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Макарова, Н. В.     Влияние степени созревания на химический состав и антиоксидантную активность фруктов и овощей [Текст] / Н. В. Макарова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 18-21. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): антиоксиданты -- антоцианы -- свободные радикалы -- степень созревания -- фенолы -- флавоноиды Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Кочкина, Н. Е.     Влияние скорости сдвигов деформаций на распределение по размерам макромолекул крахмала при механометрической клейстеризации [Текст] / Н. Е. Кочкина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 2. - С. 21-24. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): динамическое рассеяние света -- крахмал -- роторно-эмульсионное устройство Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Клюева, О. А.     Влияние тепловой обработки плодоовощного сырья на гидролиз протопектина [Текст] / О. А. Клюева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 5. - С. 10-12. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): бланширование -- пектин -- плодоовощное сырье -- порошок -- сухие вещества -- сушка Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Воронина, П. В.     Математическое моделирование теплообменников - основа регулирования температуры в технологических процессах [Текст] / П. В. Воронина // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 5. - С. 13-16. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): математическая модель -- настройки регуляторов -- передаточная функция -- теплообменник Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Тырсин, Ю. А.     Разработка электрохимической технологии выделения пищевого белка из нута [Текст] / Ю. А. Тырсин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 10-13. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): белковый изолянт -- нут -- электрофлотокоагуляция Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Аванесов, В. М.     Исследование внутренних нестационарных полей температуры и влагосодержания при инфракрасном облучении [Текст] / В. М. Аванесов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 14-15. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): инфракрасное оборудование -- критериальные уравнения -- нестационарные поля -- теория подобия -- эталонные тела Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Щеглов, Н. Г.     Состав газовой среды в клетках плодов и овощей и его влияние на процессы дыхания в МГС [Текст] / Н. Г. Щеглов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 16-20. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья     Россия Кл.слова (ненормированные): модифицированная газовая среда -- овощи -- плоды -- регулируемая газовая среда -- хранение Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Хакимов, Ш. Ш.     Совершенствование технологии переработки высокоопушенных семян хлопчатника [Текст] / Ш. Ш. Хакимов, К. Х. Мажидов, А. А. Султанов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 2. - С. 15-17. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья Кл.слова (ненормированные): инфракрасная обработка -- опушенность -- технология переработки -- хлопковые семена Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Мажидов, К. Х.; Султанов, А. А.