Митрофанов, Н. С.     Влияние препаратов бактерицидного действия на продолжительность хранения мяса птицы [Текст] / Н. С. Митрофанов, С. С. Козак, И. И. Маковеев // Мясная индустрия. - 2007. - №9. - С. 54-57. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Хранение мяса    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): рынок -- температура -- бактерия -- микроорганизм -- концентрация -- нормативная документация Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Козак, С. С.; Маковеев, И. И.