Захаров, С. В.     ООО " Хмельсервис " и Morris Handury Ltd-5 лет на рынке России [Текст] / С. В. Захаров // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 52. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): история -- бизнес -- рынок -- исследование -- товар -- цена -- качество Держатели документа: Семипалатинск

Стойкость нового красителя для безалкогольных напитков [Текст] / Е. С. Фищенко [и др.] // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 54-55. - Библиогр.:9 назв. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): исследование -- пищевая безопасность -- пигмент -- животный -- морской ёж -- антиоксидант -- антибиотичность -- перспектива Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Фищенко, Е. С.; Каленик, Т. К.; Парфенова, Т. В.; Теньковская, Л. А.

Куппер Хуберт     Натуральные ароматизаторы и ароматобразующие вещества- важнейшие ингредиенты напитков [Текст] / Куппер Хуберт // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 59. . - Продолж. следует. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): пищевая -- ценность -- сбалонсированность -- растворимость -- термостабильность -- химическая стойкость -- срок хранения Держатели документа: Семипалатинск

Лейн, Т. Е.     CustoMix - что это? [Текст] / Т. Е. Лейн // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 61-62. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): смесь -- гомогенная -- витаминизированная -- состав -- дозировка -- рекомендация -- технология Держатели документа: Семипалатинск

Биологически активные добавки в поликомпонентной системе напитка [Текст] / Г. Л. Филонова [и др.] // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 64-65. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): бад -- состав -- растительный -- ассортимент -- рецепт -- концентрат -- сироп -- безалкогольный Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Филонова, Г. Л.; Никифорова, Е. В.; Соболева , О. А.; Комракова, Н. А.; Гаврилов, Г. Б.

Жучкова, М. А.     Стабилизаторы с функциональными свойствами для напитков [Текст] / М. А. Жучкова // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 66. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): пищевая -- безопасность -- добавка -- пектин -- сироп -- сок -- безалкогольный -- напиток -- витаминизированный Держатели документа: Семипалатинск

Урюпин, Е. А.     Здоровые тенденции на рынке безалкогольных газированных напитков [Текст] / Е. А. Урюпин // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 68. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): премикс -- пищевая -- ценность -- витаминизированный -- рецептура -- технология Держатели документа: Семипалатинск

Куевда, О. В.     Применение натуральных красителей в напитках [Текст] / О. В. Куевда // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 70-71. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): вытяжки -- растворимость -- устойчивость -- резистенция -- кармин -- бетанин -- антоциан -- полифенол -- ресвератрол Держатели документа: Семипалатинск

Киселева , Т. Ф.     Оптимизация ингредиентного состава функциональных безалкогольных напитков [Текст] / Т. Ф. Киселева // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 62-63. - Библиогр.:3 назв. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): метод -- минимизация -- функция -- недифференцированное -- рецептура -- оптимизация -- облепиха -- шиповник -- рябина черноплодная -- калина Держатели документа: Семипалатинск

Солодун, А.     Здоровые тенденции в производстве ароматизированных алкогольных напитков [Текст] / А. Солодун // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 64. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): маркетинг -- исследование -- ингредиент -- сок -- фруктовый -- натуральный -- кофеин -- гуарана -- женьшень -- ароматизатор травянной Держатели документа: Семипалатинск

Гросс, И. В.     Современные тенденции развития рынка безалкогольных газированных напитков [Текст] / И. В. Гросс // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 66. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукт -- лечебно-профилоктический -- премикс -- витамизированный -- документация -- технологическая -- результат -- образец -- консультация Держатели документа: Семипалатинск

Смешивание многокомпонентных систем для производства полуфабрикатов сухого кваса [Текст] // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 68-69. - Библиогр.:3 назв. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): смесь -- компонент -- диспергатор -- измельчение -- качество -- вязкость -- крупность -- схема -- технологическая Держатели документа: Семипалатинск

Аверьянова, Е. В.     Формирование вкусоароматического комплекса концентрированных основ в производстве бальзамов [Текст] / Е. В. Аверьянова, М. Н. Школьникова // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 70-72. - Библиогр.:6 назв. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ингредиент -- характеристика -- камфарно-смолистый -- приятно-бальзамический -- цитрусовый -- сладкий -- мускатный -- жгучий -- вяжущий -- композиция Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Школьникова, М. Н.

Раффауф, Йорг     Инспекция на линии розлива [Текст] / ЙоргРаффауф // Пиво и напитки. - 2006. - №4. - С. 75-77. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): проверка -- ящик -- пустая тара -- сортировка -- остаточная жидкость -- блок -- розлив и укупорка -- мониторинг Держатели документа: Семипалатинск

Ван Моурик, С. В.     10 лет мы делаем жизнь слаще ! [Текст] / С. В. Ван Моурик // Пиво и напитки. - 2006. - №5. - С. 36. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): аспасвит -- юбилей -- деятельность -- продукция -- награда -- план -- экономика -- итог Аннотация: Юбилей работы компании " Аспасвит" в пищевой промышленности- это знаменательная дата, определяющая не только жизнеспособность, стабильность, но и потенциал компании Держатели документа: Семипалатинск

Холодкова, Е. В.     Повышение пищевой ценности напитков [Текст] / Е. В. Холодкова // Пиво и напитки. - 2006. - №5. - С. 38-39 Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): обогащение -- ингредиент -- функциональный -- премикс -- витаминный -- волокно -- пищевое -- белок -- сывороточный -- минерал Держатели документа: Семипалатинск

Рогов, А . А.     Современные технологии в помощь целебным свойствам воды [Текст] / А . А. Рогов // Пиво и напитки. - 2006. - №5. - С. 45 Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): премикс -- витаминный -- содержание -- потребность -- технология -- производства -- рецептура Держатели документа: Семипалатинск

Борисенко, Е. В.     Ароматизаторы для функциональных напитков. Основные направления ассортимент [Текст] / Е. В. Борисенко, Ю. И. Алексеева, С. А. Климова // Пиво и напитки. - 2006. - №6. - С. 40-41. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукт -- молочный -- напиток -- серия -- овощной -- чайный -- ягодный -- злаковый -- характеристика -- разработка Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Алексеева, Ю. И.; Климова, С. А.

Киселев, Т. Ф.     Полуфабрикаты для функциональных напитков из плодов лимонника китайского и амурского винограда [Текст] / Т. Ф. Киселев, В. А. Помозова, И. С. Зайцева, Н. В. Бабий // Пиво и напитки. - 2008. - №1. - С. 32-34. - Библиогр.: 8с. Рубрики: сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): растение -- динамика -- массовая доля -- концентрация -- температура -- кислота Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Помозова, В. А.; Зайцева, И. С.; Бабий, Н. В.

Ван Моурик, С. В.     В фокусе сладости : альтернатива натуральному сахару [Текст] / С. В. Ван Моурик // Пиво и напитки. - 2007. - №2. - С. 62-64. Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): калории -- ожирение -- напиток -- рынок -- компания -- порошок Держатели документа: г. Семей