Кругликов, Б. В.     Влияние состава бинарных соковых смесей на показатели пива специального [Текст] / Б. В. Кругликов, В. М. Перелыгин, М. В. Гернет // Пиво и напитки. - 2008. - №2. - С. 26-28. - Библиогр.:4 с. Рубрики: технология--соковая смесь    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): химический показатель -- разработка -- рецептура -- исследования -- математическая модель -- смесь Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Перелыгин, В. М.; Гернет, М. В.