Хуршудян, С. А. Стратегия 2030 и проблема глубокой переработки сырья [Текст] / С. А. Хуршудян // Контроль качества продукции. - 2023. - № 11. - С. 28-30. - Библиогр.: с. 6 назв.
Кл.слова (ненормированные): продукты питания -- показатель качества -- Стратегия 2030 -- вторичные ресурсы -- сельскохозяйственное сырье -- глубокая переработка -- стандарт -- пивная дробина Аннотация: Стратегия повышения качества пищевой продукции в Российской Федерации до 2030 г. охватывает огромный массив взаимосвязанных проблем производства, контроля качества, разработки технологий, инновационных продуктов и др. В настоящее время ее реализация находится на полпути. Уже опубликован ряд исследований, посвященных реализации и анализу многих аспектов стратегии, но проблема глубокой переработки сырья, несмотря на огромные возможности, должного освещения не получила. Держатели документа: РНТБ |