Фараджева, Е. Д. Безалкогольный напиток функционального назначения [Текст] / Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова, Н. И. Алексеева, К. К. Полянский> // Пиво и напитки. - 2010. - №1. - С. 17-19. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Технология Воронеж Кл.слова (ненормированные): СИРОП -- ГЛЮКОЗО-ФРУКТОЗНЫЕ -- МОРС -- СМОРОДИНА -- ЧЕРНАЯ -- ЧЕРЕМУХА -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- СХЕМА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Чусова, А. Е.; Алексеева, Н. И.; Полянский, К. К. |
Алексеева, Н. И. Разработка комплексной технологии переработки зерна на спирт с частичным выделением крахмала [Текст] / Н. И. Алексеева, Е. Д. Фараджева, А. Е. Чусова> // Производство спирта и ликероводочных изделий. - 2011. - № 1. - С. 7-9. Рубрики: Пищевая промышленность--Алкогольная отрасль Россия Кл.слова (ненормированные): бродильная промышленность -- тонкий помол -- сусло Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Фараджева, Е. Д.; Чусова, А. Е. |
Фараджева, Е. Д. Разработка напитка типа пива с использованием нетрадиционного сырья [Текст] / Е. Д. Фараджева> // Пиво и напитки. - 2011. - №6. - С. 4-6. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Сырье и материалы--добавки и ингредиенты Воронеж Кл.слова (ненормированные): МЕЛИССА -- МЯТА -- ЯБЛОЧНЫЙ СОК -- РЕЦЕПТУРА -- БИРМИКС -- ПОКАЗАТЕЛЬ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Чусова, А. Е.; Алексеева, Н. И.; Фурсова, Т. И.; Шахова, Е. Г. |
Чусова, А. Е. Получение подсластителя из растительного сырья [Текст] / А. Е. Чусова, Н. И. Алексеева, Н. Д. Верзилина , К. К Полянский> // Пиво и напитки. - 2013. - №1. - С. 24-27. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Инновационные продукты Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): СТЕВИЯ -- СТЕВИОЗИД -- ГЛИКОЗИД -- ГИДРОМОДУЛЬ -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ТЕМПЕРАТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Алексеева, Н. И.; Верзилина , Н. Д.; Полянский, К. К |