Антипова, Л. В. Токсикологическая оценка ферментативного белкового гидролизата из кератина пера [Текст] : к защите диссертаци / Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - №1. - С. 32-36. Рубрики: Мясная промышленность--белковые добавки Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- лабораторные исследования -- токсичность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шамханов, Ч. Ю.; Осминин, О. С.; Аргунов, М. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Глотова, И. А. Обоснование условий сушки свиных ушей при получении функционального корма для собак [Текст] / И. А. Глотова, Л. В. Антипова, З. Р. Ибрагимова, Ибрагимова О. Г. // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - №1. - С. 36-37. Рубрики: Мясная промышленность--вторичные ресурсы Кл.слова (ненормированные): сухой корм -- сублимация Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Ибрагимова, З. Р.; Ибрагимова О. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Идентификация ароматических веществ при оценке качества мясных продуктов и ингредиентов [Текст] / Л.В. Антипова, Я.И. Коренман, М.В. Терновых, Г.И. Касьянов // Мясная индустрия. - 2003. - № 9. - С. 29-31. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Мясоперерабатывающая промышленность--пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): сухие пряности -- специфический аромат -- экстракты -- компоненты -- исследования -- пьезорезонансный датчик -- схема Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Антипова, Л.В.; Коренман, Я.И.; Терновых, М.В.; Касьянов, Г.И. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Шамханов, Ч. Ю. Микробная ферментация кератиновых отходов и эффективность их использования в рационах бройлеров [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, О. С. Осминин, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 2. - С. 58-61. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Птицеводство--утилизация перо-пухового сырья--приготовление кормов Кл.слова (ненормированные): переработка -- микробиология -- вторичные ресурсы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осминин, О. С.; Антипова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Получение белковой пищевой добавки из вторичных продуктов птицеперерабатывающей промышленности [Текст] / Л. В. Антипова, О. С. Осминин, Ч. Ю. Шамханов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 2. - С. 62-64. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Белковые пищевые добавки--утилизация вторичных продуктов птицеперерабатывающей промышленности Биотехнологии Кл.слова (ненормированные): переработка -- гидролизат -- ферменты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осминин, О. С.; Шамханов , Ч. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Шамханов, Ч. Ю. Влияние условий предварительной обработки на ферментативный гидролиз кератинов [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова, О. С. Осминин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 68-70. - Библиогр.: 17 назв. Рубрики: Корма Вторичные ресурсы Кл.слова (ненормированные): аминокислота -- лизин -- ферментативная обработка -- автоклавирование -- измельчение Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Осминин, О. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Динамика ферментативного гидролиза кератина пера препаратом из Streptomyces fradiospiralis BKM A-157 [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шамханов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 4. - С. 85-87. - Библиогр.: 13 назв. Рубрики: Вторичные ресурсы Пищевые добавки Воронеж Кл.слова (ненормированные): белковые добавки -- перопуховые отходы -- аминокислоты -- биологическая ценность -- ферментный препарат -- комбинированные препараты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шамханов, Ч. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Совершенствование технологии производства керопептида из перопухового сырья [Текст] / Л. В. Антипова, Ч. Ю. Шахманов, О. С. Осминин // Мясная индустрия. - 2004. - № 3. - С. 44-47. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Переработка перопухового сырья--производство белковых добавок Кл.слова (ненормированные): белковый гидролиз -- технологическая схема -- недостатки -- исследования -- обработка -- измельчение -- химический состав Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Шахманов, Ч. Ю.; Осминин, О. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Бессонова, Л. П. Системный подход при разработке электронных версий стандартов на говядину и свинину [Текст] / Л. П. Бессонова, Л. В. Антипова // Мясная индустрия. - 2004. - № 4. - С. 50-52. Рубрики: Стандартизация--электронная версия Кл.слова (ненормированные): иерархическое построение -- формула -- уровень -- упрощенный вариант -- подсистема Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Антипова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Функционально-технологические свойства модельных фаршевых систем при частичной замене мясного сырья препаратом ламинарии [Текст] / Л. В. Антипова, А. Р. Салихов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 4. - С. 49-50. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Функциональные продукты--мясной фарш Кл.слова (ненормированные): йододефицит -- сухой препарат -- добавки -- влагосвязывающая способность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Салихов, А. Р. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Шамханов, Ч. Ю. Исследование кислотной и термической инактивации комплексного препарата кератинрасщеплящих протеаз актиномицета Streptomyces fradiospiralis BKM A-157 [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 42-44. - Библиогр.: 10 назв. Рубрики: Микробиология--ферменты Россия--Воронеж Кл.слова (ненормированные): белковый гидролизат -- протеолитическая активность -- аминокислота Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Получение и характеристика пищевого кератинового гидролизата [Текст] / Л. В. Антипова, Л. П. Пащенко, Ч. Ю. Шамханов, Е. С. Курилова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 7. - С. 63-66. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Пищевые белковые добавки Кл.слова (ненормированные): ферментативная деструкция -- молоко -- заменители молока -- эмульсии -- протосубтилин -- перопуховое сырьё -- аминокислоты -- куры -- переработка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Пащенко, Л. П.; Шамханов, Ч. Ю.; Курилова, Е. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Биомодификация соединительнотканных белков мяса птицы протеолитическими ферментными препаратами [Текст] / Л. В. Антипова, О. С. Осминин, Ч. Ю. Шамханов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 48-49. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Мясо птицы--биомодификация Кл.слова (ненормированные): коллагеназа -- ферментативный гидролиз -- смягчение -- цыплята-бройлеры -- мясное сырьё Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осминин, О. С.; Шамханов, Ч. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Влияние белков молочной сыворотки на функциональнотехнологические свойства фаршевых консервов [Текст] / Н. М. Ильина, А. А. Калачев, Л. В. Антипова, Е. В. Калачева // Мясная индустрия. - 2004. - № 8. - С. 21-23. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Мясные консервы--сырье и добавки Кл.слова (ненормированные): добавка белковая -- способность -- влагоудерживающая -- жироудерживающая -- свойства -- исследование -- качество Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Ильина, Н. М.; Калачев, А. А.; Антипова, Л. В.; Калачева, Е. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Влияние автолитических превращений на свойства конины [Текст] / Л. В. Антипова, Л. А. Зубаирова, С. М. Сулейманов // Мясная индустрия. - 2004. - № 9. - С. 46-49. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мясная промышленность--мясо конины--функционально-технологические свойства Кл.слова (ненормированные): хранение -- химический состав Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Зубаирова, Л. А.; Сулейманов, С. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Получение белковой основы для функциональных напитков [Текст] / Л. В. Антипова, А. В. Николайчик // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 9. - С. 55-56. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Переработка сельхозсырья--производство функциональных напитков Кл.слова (ненормированные): плазма -- кровь -- пастеризация -- ферменты -- препараты -- гидролиз -- тепловая обработка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Николайчик, А. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Токсикологическая оценка ферментативного белкового гидролизата из кератина пера [Текст] : к защите диссертаци / Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - № 1. - С. 32-36. Рубрики: Мясная промышленность--белковые добавки Кл.слова (ненормированные): пищевые добавки -- лабораторные исследования -- токсичность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шамханов, Ч. Ю.; Осминин, О. С.; Аргунов, М. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Глотова, И. А. Обоснование условий сушки свиных ушей при получении функционального корма для собак [Текст] / И. А. Глотова, Л. В. Антипова, З. Р. Ибрагимова, Ибрагимова О. Г. // Хранение и переработка сельхозсырья: . - 2003. - № 1. - С. 36-37. Рубрики: Мясная промышленность--вторичные ресурсы Кл.слова (ненормированные): сухой корм -- сублимация Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Антипова, Л. В.; Ибрагимова, З. Р.; Ибрагимова О. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Шамханов, Ч. Ю. Микробная ферментация кератиновых отходов и эффективность их использования в рационах бройлеров [Текст] / Ч. Ю. Шамханов, О. С. Осминин, Л. В. Антипова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №2. - С. 58-61. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Птицеводство--утилизация перо-пухового сырья--приготовление кормов Кл.слова (ненормированные): переработка -- микробиология -- вторичные ресурсы Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осминин, О. С.; Антипова, Л. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Антипова, Л. В. Получение белковой пищевой добавки из вторичных продуктов птицеперерабатывающей промышленности [Текст] / Л. В. Антипова, О. С. Осминин, Ч. Ю. Шамханов // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №2. - С. 62-64. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Белковые пищевые добавки--утилизация вторичных продуктов птицеперерабатывающей промышленности Биотехнологии Кл.слова (ненормированные): переработка -- гидролизат -- ферменты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Осминин, О. С.; Шамханов , Ч. Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |