Битуева, Э. Б.     Эластин и перспективы его использования в технологии продуктов питания со специальными свойствами [Текст] / Э. Б. Битуева, С. Д. Жамсаранова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 2. - С. 47-48. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Продукты питания--добавки    Россия--Восточная Сибирь--Улан-Удэ Кл.слова (ненормированные): белок -- соединительная ткань -- вторичное сырье -- йод -- адресная доставка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Жамсаранова, С. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Битуева, Э. Б.     Способ коррекции недостатка йода в питании [Текст] / Э. Б. Битуева // Мясная индустрия. - 2005. - № 3. - С. 37-39. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Мясная промышленность--лечебное питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукты -- производство -- сырье -- микроэлементы -- технология -- контроль -- качество -- хранение Держатели документа: Семипалатинск

Битуева, Э. Б.     Способ обогащения мясных продуктов железом [Текст] / Э. Б. Битуева, А. В. Рябушева // Мясная индустрия. - 2007. - №10. - С. 45-46. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Мясная индустрия    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): организм -- мониторинг -- рынок -- потребитель -- эластин -- технология -- питание -- анализ -- гидролиз Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Рябушева, А. В.

Битуева, Э. Б.     Рубленые полуфабрикаты с добавлением ягодного сырья [Текст] / Э. Б. Битуева, Е. Э. Аюшева // Мясная индустрия. - 2011. - №3. - с.48-50. - Библиогр. в конце ст.1 назв. Рубрики: Мясная промышленность--полуфабрикаты    Улан-Удэ Кл.слова (ненормированные): МЯСО -- ОБОГАЩЕНИЕ -- МИКРОНУТРИЕНТЫ -- КОТЛЕТЫ -- ЛИПИДЫ -- БЕЛКИ -- ЖОМ -- КЛЮКВА -- БРУСНИКА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Аюшева, Е.Э.