Паронян, В. Х.     Оптимизация способа получения эмульсионных продуктов питания [Текст] / В. Х. Паронян, Ю. В. Боголюбская // Пищевая промышленность. - 2007. - №4. - С. 38-39. Рубрики: Техника и технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): рецептура -- экономика -- оборудование -- качество -- схема -- разработка -- ингредиент Держатели документа: Семей Доп.точки доступа: Боголюбская, Ю. В.

Боголюбская, Ю. В.     Исследование рецептур продуктов функционального назначения [Текст] / Ю. В. Боголюбская // Пищевая промышленность. - 2007. - №4. - С. 70. Рубрики: Питание и здоровье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): производства -- исследования -- сырье -- масла -- витамины -- жиры -- технология -- переработка Держатели документа: Семей

Паронян, В. Х.     Моделирование функциональных свойств эмульсионных продуктов со сбалансированным нутриентным составом [Текст] / В. Х. Паронян, Н. М. Скрябина, Ю. В. Боголюбская // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2008. - № 3 . - С. 27-29. Рубрики: Переработка сельхозсырья Кл.слова (ненормированные): жирнокислотный состав -- рецептурная смесь Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Скрябина, Н. М.; Боголюбская, Ю. В.

Боголюбская, Ю. В.     Баромембранная очистка сточных вод от продуктов сыроделия [Текст] / Ю. В. Боголюбская // Сыроделие и маслоделие. - 2013. - № 6. - С. 24-26. Рубрики: Молочная промышленность--Сыроделие     Россия Кл.слова (ненормированные): мембрана -- обратный осмос -- ультрафильтрация -- сыворотка -- кристалличность -- аморфность Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ