Боу-Хабиб, Дж.     Микрофильтрация в молочном производстве [Текст] / Дж. Боу-Хабиб // Молочная промышленность. - 2009. - №2. - С. 57-58. Рубрики: Молочная промышленность--контроль и качество    Швейцария Кл.слова (ненормированные): СЫР -- ПРОИЗВОДСТВО -- БЕЛОК -- КОНЦЕНТРАТ -- ХОЛОДНАЯ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- РЕТЕНТАТ -- ПЕРМЕАТ -- МЕМБРАНА -- СТРУКТУРА -- СХЕМА -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ Держатели документа: г. Семей