Хамагаева, И. С.     Пробиотический кефирный биопродукт [Текст] / И. С. Хамагаева, И. В. Бояринева // Молочная промышленность. - 2013. - №2. - С. 68-69. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Молочная промышленность--кисломолочные продукты    Восточная Сибирь Кл.слова (ненормированные): ЗАКВАСКА -- ГРИБКОВАЯ -- БАКТЕРИИ -- ПРОПИОНОВОКИСЛЫЕ -- ИНДИКАТОР -- МИКРОФЛОРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Бояринева, И.В.

Бояринева, И. В.     Влияние плодово-ягодного наполнителя на органолептические и биохимические показатели кисломолочных продуктов [Текст] / И. В. Бояринева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 11. - С. 27-29. Рубрики: Кисломолочные продукты--Влияние плодово-ягодных наполнителей    Плодоводство--кисломолочные продукты--показатели Кл.слова (ненормированные): пробиотические свойства -- пропионовокислые бактерии Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Бояринева, И. В.     Исследование влияния пшеничных отрубей на активность пропионовокислых бактерий [Текст] / И. В. Бояринева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 12. - С. 53-56. Рубрики: Продукты питания--пшеничные отруби--пропионовокислые бактерии    Исследование--Продукты питания--пшеничные отруби--бактерии Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- функциональное питание Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Бояринева, И. В.     Влияние злаковой культуры на биохимическую активность пропионовокислых бактерий [Текст] / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 9. - С. 34-36. Рубрики: Переработка сельхозпродукции--Злаковые культуры--пропионовокислые бактерии Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- пищевые волокна -- функциональное питание Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Хамагаева, И. С.

Бояринева, И. В.     Влияние овсяной муки на активность пропионовокислых бактерий в молоке [Текст] / И. В. Бояринева, И. С. Хамагаева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 10. - С. 23-25. Рубрики: Овсяная мука--пропионовокислые бактерии Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- пищевые волокна -- функциональное питание Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Хамагаева , И. С.