Бычкова, Е. С.     Разработка новых видов салатов функционального назначения [Текст] / Е. С. Бычкова, Е. О. Растрепаева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - №6. - С. 62-63. - Библиогр. в конце ст.11 назв. Рубрики: Питание и здоровье    Новосибирск Кл.слова (ненормированные): АКТИВНОСТЬ -- АНТИОКСИДАНТНАЯ -- ДОБАВКА -- ЧАЙНАЯ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Растрепаева, Е. О.; Ломовский, И. О.; Ломовский, О. И.; Бейзель, Н. Ф.

Оценка пищевой ценности соков функционального назначения [Текст] / Е. С. Бычкова [и др.] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 6. - С. 33-37. Рубрики: Исследование свойств веществ и продукции АПК--пищевая ценность--Соки--функциональное назначение Кл.слова (ненормированные): антиоксидантная активность -- механохимическая активация -- серотонин Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Бычкова, Е. С.