Полуфабрикаты из сахарной свеклы в хлебопечении [Текст] : материал технической информации / Г. Магомедов [и др.] // Хлебопродукты. - 2007. - №11 . - С. 56-58. - Библиогр. 4 назв. Рубрики: Хлебопечение--добавки Кл.слова (ненормированные): порошок -- паста -- качество -- технологии Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Магомедов, Г.; Корячкина, С.; Вертяков, Ф.; Астрединова, В.

Полуфабрикаты из сахарной свёклы для кондитерской промышленности [Текст] / Г. О. Магомедов [и др.] // Кондитерское производство. - 2008. - № 3. - С. 12-13. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Производство кондитерское Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Магомедов, Г.О.; Магомедов, М.Г.; Вертяков, Ф.Н.; Астрединова, В.В.

Вертяков, Ф.     Влияние дозировки тыквенного пюре на свойства пшеничного теста и качество готового хлеба [Текст] / Ф. Вертяков, А. Веретенников, Н. Попова // Хлебопродукты. - 2009. - №8. - С. 51-52. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Хлебопекарное и кондитерское производство--добавки Кл.слова (ненормированные): рецептура -- дозировка -- сырье Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Веретенников, А.; Попова, Н.