Винокуров, А. Ю.     Влияние солей-антиклейстеризаторов на процесс получения катионного крахмала [Текст] / А. Ю. Винокуров, Н. Д. Лукин, Е. К. Коптелова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2015. - № 12. - С. 11-16. Рубрики: Крахмалопродукты--катионный крахмал--соль-антиклейстизатор Кл.слова (ненормированные): алкилирование -- сульфат натрия -- хлорид натрия Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Лукин, Н. Д.; Коптелова, Е. К.