Волкова, Т. Н. Результаты скрининга зернового сырья на содержание микотоксинов [Текст] / Т.Н. Волкова, В.С. Исаева> // Пиво и напитки. - 2003. - № 1. - С. 30-31. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Пивоваренное производство--контроль качества Аннотация: Введение в практику регулярных анализов зернового сырья, особенно солода, на содержание микотоксинов поможет улучшить санитарно-гигиенические показатели готового пива, а также контролировать процесс соложения и условия хранения зернового сырья. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Исаева, В.С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Волкова, Т. Н. Экспресс-метод определения микотоксина дезоксиниваленола в зерновых культурах [Текст] / Т. Н. Волкова, В. С. Исаева> // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 82-83. Рубрики: Пиво--напитки--контроль качества Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): хроматография -- материалы -- принцип -- анализ -- оценка -- исследования -- результаты -- усовершенствование Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Исаева, В. С. |
Волкова, Т. Н. Явление гашинга в пивоварении [Текст] / Т. Н. Волкова> // Пиво и напитки. - 2007. - №3. - С. 18-21. - Библиогр.:11 с. Рубрики: технология Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): пена -- история -- ячмень -- исследования -- заражение -- концентрат -- почва Держатели документа: г. Семей |
Волкова, Т. Н. Оценка зараженности зерна ячменя и солода плесневыми грибами [Текст] / Т. Н. Волкова> // Пиво и напитки. - 2010. - №2. - С. 26-32. - Библиогр. в конце ст.13 назв. . - Продолж. следует. Рубрики: Контроль качества Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): МИКРОБИОТА -- МИКРОСКОПИЧЕСКИЙ -- МИЦЕЛИАЛЬНЫЕ -- ПОЛЕВОЙ -- ХРАНЕНИЕ -- ПРОРОСТАНИЕ -- МИКОТОКСИН -- ОЦЕНКА -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКАЯ -- НОРМА -- ПОКАЗАТЕЛЬ Держатели документа: г. Семей |
Волкова, Т. Н. Оценка зараженности зерна ячменя и солода плесневыми грибами [Текст] / Т. Н. Волкова> // Пиво и напитки. - 2010. - №4. - С. 46-50. - Библиогр. в конце ст. 13 назв. Рубрики: Контроль качества Россия Кл.слова (ненормированные): АНАЛИЗ -- МИКРОБИОТА -- СОЛОЖЕНИЕ -- МЕТАБОЛИЗМ -- МИКОТОКСИНЫ -- ПЕНИЦИЛЛЫ -- АСПЕРГИЛЛЫ -- МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЙ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) |
Волкова, Т. Н. Микробиота зерна карамельного и жженого солода [Текст] / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова> // Пиво и напитки. - 2010. - №5. - С. 42-45. - Библиогр. в конце ст. 7 назв. Рубрики: Контроль качества Россия Кл.слова (ненормированные): ПОЛЕВЫЕ -- ГРИБЫ -- СОЛОЖЕНИЕ -- МИКОТОКСИНЫ -- АСКОСПОРЫ -- КОНИДИИ -- ПЕНИЦИЛЛЫ -- ЗАРАЖЕНИЕ Доп.точки доступа: Селина, И.В.; Созинова, М.С. |
Волкова, Т. Н. Микобиота зерна пивоваренного ячменя: анализ за период 2001-2015 гг. (Часть 1) [Текст] / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 11. - С. 22-29. Рубрики: Биотехнологические и микробиологические аспекты--Микобиота зерна--Пивоваренный ячмень Кл.слова (ненормированные): инфекционная нагрузка -- микотоксины -- уровень зараженности Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Селина, И. В.; Созинова, М. С. |
Волкова, Т. Н. Микобита зерна пивоваренного ячменя : анализ за период 2001-2015гг. (часть2)* [Текст] / Т. Н. Волкова, И. В. Селина, М. С. Созинова> // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 12. - С. 19-23. Рубрики: Пивоваренный ячмень Кл.слова (ненормированные): зерно -- инфекционная нагрузка -- микотоксины Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Селина, И. В.; Созинова, М. С. |