Генов, А. А.     Хлеб "Старорусский на хмелю" [Текст] / А. А. Генов, Л. Н. Власова, В. В. Письменный // Хлебопечение России. - 2006. - № 1. - С. 20. Рубрики: Хлебопекарное производство--хлебобулочные изделия--ассортимент    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): добавки -- пищевые -- ингредиенты -- хмель -- смеси -- рецепты -- показатели -- физико-химические -- температура Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Власова, Л. Н.; Письменный, В. В.