Губич, С. И.     Новый ассортимент майонезов класса "Премиум" [Текст] / С. И. Губич, Л. Д. Большакова, Т. А. Ершова // Масложировая промышленность. - 2007. - № 3. - С. 24-25. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Производство майонеза     Россия Кл.слова (ненормированные): яичные продукты -- жировая основа -- эмульсии -- ксантан -- добавка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Большакова, Л. Д.; Ершова, Т. А.