Доронин, А. Ф.     Образовательные программы по специальности "Технология детского и функционального питания" [Текст] / А.Ф. Доронин, С.Н. Панфилова, Н.П. Соболева // Пищевая промышленность. - 2003. - №5. - С. 14-15. Рубрики: Продукты ХХ! века    Российская Федерация Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Панфилова, С.Н.; Соболева , Н.П. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шендеров, Б. А.     Чай и кофе - основа для создания функциональных напитков и продуктов питания [Текст] / Б. А. Шендеров, А. Ф. Доронин // Пиво и напитки. - 2004. - № 2. - С. 94-97. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Функциональные продукты питания--сырье Кл.слова (ненормированные): виды чая -- неферментированный -- полуферментированный -- ферментированный -- чайный экстракт -- кофейные зерна -- состав -- характеристика -- свойства -- производители Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Фирсова, Н. А.     Мюсли функционального назначения [Текст] / Н. А. Фирсова, А. Ф. Доронин // Пищевая промышленность. - 2004. - № 10. - С. 88-89. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Функциональные продукты питания--сухие завтраки--новые сорта Кл.слова (ненормированные): пищевые вещества -- ингредиенты -- мюсли тропические -- орехи кедровые -- исследования -- анализ Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Бакуменко, О. Е.     Зерновой крекер, обогащенный пищевыми волокнами [Текст] / О. Е. Бакуменко, А. Ф. Доронин, Ю. М. Плаксин // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 10. - С. 1 : цв.ил. Рубрики: Зерновые крекеры Кл.слова (ненормированные): пищевые волокна -- экструзионная технология -- крупа -- шелуха -- экструдер Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Доронин, А.Ф.; Плаксин, Ю.М.

Доронин, А. Ф.     "Индустрия детского и школьного питания - 2007" [Текст] / А. Ф. Доронин, Б. А. Шендеров, О. Е. Бакуменко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 6. - С. 16-17 : цв.ил. Рубрики: Детское питание--международная выставка-- Москва Кл.слова (ненормированные): витаминизированные каши -- индивидуальная упаковка -- микронизированные крупы -- финансирование -- микробные загрязнения -- безопасность продуктов -- здоровье Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Шендеров, Б.А.; Бакуменко, О.Е.

Кореневская-Давыдова, Е. В.     Соотношение между концентрацией фосфатов и воспринимаемой кислотностью кофе [Текст] / Е. В. Кореневская-Давыдова, А. Ф. Доронин // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 6. - С. 20-22 : цв.ил. Рубрики: Кофе--контроль качества Кл.слова (ненормированные): обжарка -- вкус -- фосфорная кислота -- экстракция -- реагенты -- лимонная кислота -- анионные анализы -- хроматография -- количественный анализ Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Доронин, А.Ф.

Кореневская-Давыдова, Е. В.     Соотношение между концентрацией фосфатов и воспринимаемой кислотностью кофе [Текст] / Е. В. Кореневская-Давыдова, А. Ф. Доронин // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2007. - № 7. - С. 20-21 : цв.ил. - Окончание. Начало в №6, 2007г. Рубрики: Кофе--контроль качества Кл.слова (ненормированные): обжарка -- измерения -- вкус -- инозитолгексафосфорная кислота -- пиролиз -- органические кислоты -- образец Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Доронин, А.Ф.

Доронин, А. Ф.     Функциональные продукты длительного хранения [Текст] / А. Ф. Доронин, Т. И. Изотова, П. А. Двоеносова // Пищевая промышленность. - 2007. - №1 . - С. 28-29. Рубрики: Функциональное питание     Россия Кл.слова (ненормированные): исследование -- витамин -- содержание -- состав -- химический -- содержание -- бифидобактерия -- лактобацила -- анализ Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Изотова, Т. И.; Двоеносова, П. А.

Доронин, А. Ф.     IX Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов "Питание и здоровье" [Текст] / А. Ф. Доронин, О. Е. Бакуменко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2008. - № 1. - С. 27-29 : цв.ил. Рубрики: Питание--диетология--нутрициология Кл.слова (ненормированные): биологически активные добавки -- ожирение -- микроэлементы -- витамины -- минеральные вещества -- лечебная кулинария -- низкокалорийные продукты -- патологии Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Бакуменко, О.Е.

Сорокина, И. М.     Перспективы использования безмикробной культуральной жидкости в пищевой промышленности [Текст] / И. М. Сорокина, А. Ф. Доронин, Т. И. Демидова // Пищевая промышленность. - 2011. - №2. - С. 26-27. - Библиогр. в конце ст.9 назв. Рубрики: Оптимальное питание    Москва Кл.слова (ненормированные): ФУГАТ -- ПРОБИОТИКИ -- СТЕРИЛИЗАЦИЯ -- ФИЛЬТРОВАНИЕ -- ОБОГАТИТЕЛЬ -- КОМПЛЕКСНЫЙ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф.; Демидова, Т. И.

Еделев, Д. А.     Функциональный напиток для профилактики гипертонии у лиц молодого возраста [Текст] / Д. А. Еделев // Пиво и напитки. - 2011. - №3. - С. 36-37. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Инновационные продукты    Москва Кл.слова (ненормированные): АРТЕРИАЛЬНАЯ ГИПЕРТОНИЯ -- НАПИТКИ -- ТРАВЯННЫЕ -- РЕЦЕПТУРА -- ИНГРЕДИЕНТ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Бакуменко, О. Е.; Доронин, А. Ф.

Сорокина, И. М.     Разработка технологии производства сокосодержащих напитков на основе безмикробной культуральной жидкости [Текст] / И. М. Сорокина // Пищевая промышленность. - 2011. - №3. - С. 44-45. - Библиогр. в конце ст.12 назв. Рубрики: Общественное питание--безопасность и качество    Москва Кл.слова (ненормированные): ФУГАТ -- ПРОБИОТИКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА -- ПРОИЗВОДСТВА -- ОСНОВА БКЖ -- БИОДОСТУПНОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф.; Демидова, Т. И.

Еделев, Д. А.     Сывороточный напиток для спортивного питания [Текст] / Д. А. Еделев // Пищевая промышленность. - 2011. - №3. - С. 46-48. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Общественное питание--техника и технология    Москва Кл.слова (ненормированные): СПОРТИВНЫЕ НАПИТКИ -- МОЛОЧНАЯ СЫВОРОТКА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ -- ТРЕНИРОВОЧНЫЕ ЦИКЛ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф.; Бакуменко, О. Е.

Доронин, А. Ф.     Комбинированные напитки на соевой основе [Текст] / А. Ф. Доронин, Н. П. Соболева, Т. А. Пахомова // Пищевая промышленность. - 2011. - №8. - С. 32-33. - Библиогр. в конце ст.10 назв. Рубрики: Функциональные продукты питания--безалкогольные напитки--новые сорта    Москва Кл.слова (ненормированные): КОМПОЗИТНАЯ СМЕСЬ -- ОВСЯНАЯ КРУПА -- ЗАМАЧИВАНИЕ -- ЭКСТРАКЦИЯ -- ТЕХНОЛОГИЯ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Соболева, Н.П.; Пахомова, Т.А.

Рахматуллина , Ю. Р.     Радиационно-конвективное консервирование пророщенных семян пшеницы и ржи [Текст] / Ю. Р. Рахматуллина , А. А. Андреева, И. Н. Елькин, А. Ф. Доронин // Пищевая промышленность. - 2012. - №2. - С. 52-54. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Техника и технология    Москва Кл.слова (ненормированные): ИК-ИЗЛУЧЕНИЕ -- СУШКА -- УСТАНОВКА -- ПАРАМЕТРЫ -- ТЕРМОРАДИАЦИОННОГО ОБЕЗВОЖИВАНИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Андреева, А. А.; Елькин, И. Н.; Доронин, А. Ф.

Семенова, П. А.     Разработка функциональных чайных напитков для детей старше трех лет [Текст] / П. А. Семенова, К. Д. Горшунова, А. Ф. Доронин, Е. С. Рябова // Пиво и напитки. - 2012. - №6. - С. 16-18. - Библиогр. в конце ст.10 назв. Рубрики: Оптимальное питание    Москва Кл.слова (ненормированные): ПИТАНИЕ -- ДЕТСКОЕ -- ИНУЛИН -- МАЛЬТОДЕКСТРИН -- ЭКСТРАКТ -- РАСТИТЕЛЬНЫЙ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Горшунова, К. Д.; Доронин, А. Ф.; Рябова, Е. С.

Добровольский, В. Ф.     Разработка обогащенных зерновых экструдированных продуктов [Текст] / В. Ф. Добровольский // Пищевая промышленность. - 2012. - №5. - С. 20-21 Рубрики: Новые идеи в производстве продуктов    Москва Кл.слова (ненормированные): ПАЛОЧКИ ЗЕРНОВЫЕ -- РИСОВО-ГРЕЧНЕВЫЕ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ВИТАМИНЫ -- СЫРЬЕ ЗЕРНОВОЕ -- ПРЕМИКС Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Королёв, А. А.; Доронин, А. Ф.; Бакуменко, О. Е.; Лисова, А. П.

Доронин, А. Ф.     Обеспечение контроля безопасности пищевых продуктов - одна из важнейших задач пищевой промышленности [Текст] / А. Ф. Доронин, Т. В. Павлова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2013. - №5. - С. 14-17. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Безопасность пищевых продуктов    Москва Кл.слова (ненормированные): МЕТРОЛОГИЯ -- ВОДА -- СЫРЬЕ -- ОРГАНИЗАЦИЯ -- НАДЗОР Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Павлова, Т. В.; Балаханов, М. В.; Давыдова, Е. В.; Добровольский, В. И.; Лесков, А. С.; Стахеев, А. А.

Пахомова, Т. А.     Использование окары для производства комбинированных полифункциональных пищевых добавок [Текст] / Т. А. Пахомова, А. Ф. Доронин, Н. П. Соболева // Пищевая промышленность. - 2013. - №5. - С. 70-71. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Сырье и добавки    Москва Кл.слова (ненормированные): СОЯ -- ПРОДУКТ ПЕРЕРАБОТКИ -- ОВСЯНАЯ КРУПА -- ЭКСТРАКТ -- ПЛОДОВО-ЯГОДНЫЕ -- ТЕХНОЛОГИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф.; Соболева, Н. П.

Пахомова, Т. А.     Пробиотические продукты из сои для профилактики ожирения [Текст] / Т. А. Пахомова, А. Ф. Доронин, Н. П. Соболева // Пиво и напитки. - 2013. - №3. - С. 52-54. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Инновационные продукты    Москва Кл.слова (ненормированные): СОЕВЫЙ ЭКСТРАКТ -- СКВАШЕННЫЙ -- СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ НАПИТОК -- ДОБАВКА -- ТОПИНАМБУР -- ТЫКВА -- СХЕМА ПРИГОТОВЛЕНИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Доронин, А. Ф.; Соболева , Н. П.