Древин, В. Е.     Химико-технологические основы получения пищевых ингредиентов [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2012. - № 2. - С. 42-43. Рубрики: Пищевая отрасль--Ингредиенты    Россия Кл.слова (ненормированные): здоровое питание -- кислота -- добавки Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Шипаева, Т. А.

Древин, В. Е.     Мороженное с боярышником [Текст] / В. Е. Древин, Т. А. Шипаева [и др.] // Пищевая промышленность. - 2012. - №5. - С. 29. Рубрики: Новые идеи в производстве продуктов    Волгоград Кл.слова (ненормированные): ПРОДУКТ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЙ -- МОЛОКО -- КОЗЬЕ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Шипаева, Т. А.; Комарова, В. И.; Серова, А. Н.; Серова, О. П.

Древин, В. Е.     Технология хлебобулочных изделий на основе пшеничной муки с добавлением эхинацеи [Текст] / В. Е. Древин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2013. - № 12. - С. 41-42. Рубрики: Продукты питания--проектирование и моделирование     Россия Кл.слова (ненормированные): мучная смесь -- тесто -- хлеб -- эхинацея Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ

Древин, В. Е.     Влияние регуляторов роста на сохраняемость яблок в условиях Нижнего Поволжья [Текст] / В. Е. Древин, Е. В. Калмыкова, О. В. Калмыкова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 1. - С. 12-15. Рубрики: Переработка сельзхозпродукции--яблоко--регулятор роста--Нижнее Поволжье Кл.слова (ненормированные): биорегуляторы роста -- Бутон -- естественная убыль Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Калмыкова, Е. В.; Калмыкова, О. В.

Петров, Н. Ю.     Использование пектина в качестве улучшителя хлеба из муки тритикале [Текст] / Н. Ю. Петров, В. Е. Древин, Е. И. Крючков, Т. Е. Крючкова // Хлебопечение России. - 2015. - №1. - С. 18-21. - Библиогр. в конце ст.:5 назв. Рубрики: Техника и технолгия    Волгоград Кл.слова (ненормированные): КЛЕЙКОВИНА -- УКРЕПЛЕНИЕ -- ПЕКТИН -- ЯБЛОЧНЫЙ -- ПОВЫШЕНИЕ КИСЛОТНОСТИ -- АКТИВНОСТЬ БРОЖЕНИЯ -- СРОК ХРАНЕНИЯ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Древин, В. Е.; Крючков, Е. И.; Крючкова, Т. Е.

Древин, В. Е.     Нетрадиционное растительное сырье для производства хлебобулочных изделий функционального назначения [Текст] / В. Е. Древин, Е. С. Таранова, Е. В. Калмыкова // Хлебопечение России. - 2016. - №1. - С. 20-21. - Библиогр. в конце ст.: 5 назв. Рубрики: Техника и технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): НАРДЕК -- РЕГИОНАЛЬНОЕ -- СЫРЬЁ -- КАЛОРИЙНОСТЬ -- НИЗКАЯ -- РЖАНОЙ ХЛЕБ -- ПРОДУКТ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ Доп.точки доступа: Таранова, Е. С.; Калмыкова, Е. В.