Духу, Т. М.     Потребительские свойства мучных кондитерских изделий, обогащенных функциональными ингредиентами [Текст] / Т.М. Духу, А.А. Кочеткова, Л.Г. Ипатова // Пищевая промышленность. - 2003. - №5. - С. 18-20. Рубрики: Продукты ХХ! века    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): исследования -- физико-химические показатели Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кочеткова, А.А.; Ипатова, Л.Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1