Диетические продукты на основе стевии [Текст] / Г. Н. Павлова [и др.] // Пищевая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 59. Рубрики: Промышленность пищевая--продукты диетические--стевия    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): диабет сахарный -- исследование -- хранение -- переработка -- гликозиды -- технология -- производство Аннотация: С использованием стевии в виде порошка стевиозида разработаны разнообразные фруктовые и овощные десерты, хлебобулочные изделия, которые прошли санитарно-гигиеническую экспертизу в головном испытательном центре пищевой продукции при Институте питания РАМН Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Павлова, Г. Н.; Ерашова, Л. Д.; Алехина, Л. А.; Артюх, Л. В.; Ермоленко, Р. С.

Ерашова, Л. Д.     Использование нетрадиционных источников белка растительного происхождения [Текст] / Л. Д. Ерашова, Г. Н. Павлова [и др.] // Пищевая промышленность . - 2009. - №10. - С. 14-15. Рубрики: Пищевая промышленность -- растительное сырьё и его переработка    Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ -- РЫНОК -- УРОВЕНЬ -- ПОТРЕБЛЕНИЯ -- СЫРЬЕ -- БИОЛОГИЧЕСКАЯ -- ЦЕННОСТЬ -- СВОЙСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Павлова, Г. Н.; Ермоленко, Р. С.; Артюх, Л. В.; Гром, Л. Л.

Ерашова, Л. Д.     Продукты питания на основе зерновой фасоли [Текст] / Л. Д. Ерашова, Г. Н. Павлова, К. К. Кашкарова // Пищевая промышленность. - 2010. - №2. - С. 48-49. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Пищевая промышленность -- растительное сырьё    Краснодарский край Кл.слова (ненормированные): СВОЙСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ -- ПРЕБИОТИК -- ОЛИГОСАХАРИД -- ВОЛОКНА -- ПИЩЕВЫЕ -- КОНСЕРВА -- ХАРАКТЕРИСТИКА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Павлова, Г. Н.; Кашкарова, К. К.