Заворохина, Н. В.     Дескриптивно - профильный анализ при разработке напитков брожения [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова // Пиво и напитки. - 2008. - №2. - С. 62-64. - Библиогр.: 4с. Рубрики: контроль качества    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): потребление -- рецептура -- растительная добавка -- вкус -- аромат -- свойство -- кислотность Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Чугунова, О. В.

Заворохина, Н. В.     Дегустационные методы анализа как инструмент маркетинга при разработке новых пищевых продуктов [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова // Пищевая промышленность. - 2008. - №7. - С. 46-50. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Экономика и управление    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): анализ -- разработка -- маркетинг -- схема -- таблица -- экспертиза Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Чугунова, О. В.

Чугунова, О. В.     Влияние сенсорных характеристик природных биопротекторов на потребительские свойства чая [Текст] / О. В. Чугунова, Е. В. Пастушкова, Н. В. Заворохина // Пиво и напитки. - 2010. - №5. - С. 34-35. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Чайная продукция--сырье и материалы    Екатеринбург Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ -- ОБОГАЩЕНИЕ -- ПОЛИФЕНОЛЫ -- ВИТАМИНЫ -- ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЙ -- ДЕГУСТАЦИЯ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Пастушкова, Е.В.; Заворохина, Н.В.

Заворохина, Н. В.     Моделирование рецептуры травных квасов [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова, В. М. Позняковский // Пиво и напитки. - 2012. - №6. - С. 12-14. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Оптимальное питание    Кемерово Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТНЫЙ -- АРОМАТ -- ВКУС -- ЛЕКАРСТВЕННЫЙ -- ПРЕДПОЧТЕНИЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Чугунова, О. В.; Позняковский, В. М.

Заворохина, Н. В.     Чайные напитки антиоксидантной направленности на основе кипрея узколистного [Текст] / Н. В. Заворохина, О. В. Чугунова, В. В. Фозилова // Пиво и напитки. - 2013. - №1. - С. 28-31. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ПОЛУФАБРИКАТ -- УГЛЕВОДЫ -- ПЕКТИН -- ФЛАВОНОИДЫ -- АЛКАЛОИДЫ -- КАРОТИН Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Чугунова, О. В.; Фозилова, В. В.

Заворохина, Н. В.     Растительное сырье Уральского региона для производства безалкогольных напитков антиоксидантной направленности [Текст] / Н. В. Заворохина, М. П. Соловьева [и др.] // Пиво и напитки. - 2013. - №3. - С. 34-37. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Инновационные продукты    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ШИПОВНИК МАЙСКИЙ -- РЯБИНА ОБЫКНОВЕННАЯ -- ЯБЛОКО -- ЧАБРЕЦ -- ДУШИЦА -- МЯТА ПЕРЕЧНАЯ -- ТЫСЯЧЕЛИСТНИК -- КРАПИВА ДВУДОМНАЯ -- СБИТЕНЬ -- РЕЦЕПТУРА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Соловьева, М. П.; Чугунова, О. В.; Пастушкова, Е. В.; Фозилова, В. В.

Заворохина, Н. В.     Исследование качества молока сгущенного с сахаром при длительном хранении [Текст] / Н. В. Заворохина, Н. А. Леонтьева // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2016. - № 2. - С. 22-24. Рубрики: --Молоко сгущенное--качество--хранение Кл.слова (ненормированные): продовольственная безопасность -- фальсификация Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ Доп.точки доступа: Леонтьева, Н. А.