Золотин, А. Ю.     Производство кисломолочных продуктов детского питания [Текст] / А. Ю. Золотин, Н. Л. Андросова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 86-89. - Библиогр.: 1 назв. Рубрики: Кисломолочные продукты    Детское питание Кл.слова (ненормированные): качество -- технология -- блок-схема -- триадный синтез Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Андросова, Н. Л. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Петров , А. Н.     Оценка однородности консистенции молочных консервов при помощи коэффициентов устойчивости жировой фазы [Текст] / А. Н. Петров , А. Г. Галстян , А. Ю. Золотин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 6 . - С. 30-32. Рубрики: Молочноконсервная промышленность Кл.слова (ненормированные): качество продукта -- количественное определение Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Галстян , А. Г.; Золотин, А. Ю.

Петров , А. Н.     Аналитический подход к оценке устойчивости жировой фазы молочных консервов без учёта коагуляции жировых шариков [Текст] / А. Н. Петров , А. Г. Галстян, А. Ю. Золотин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 7 . - С. 31-34. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): однородность консистенции -- кинетика отстаивания -- качество Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Галстян, А. Г.; Золотин, А. Ю.

Петров, А. Н.     Аналитический подход к оценке устойчивости жировой фазы молочных консервов с учётом коагуляции жировых шариков [Текст] / А. Н. Петров, А. Г. Галстян, А. Ю. Золотин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 8 . - С. 38-41. Рубрики: Молочная промышленность Кл.слова (ненормированные): отстаивание жира -- хранение -- однородность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Галстян, А. Г.; Золотин, А. Ю.

Золотин, А. Ю.     Концепция энергетического потенциала продуктов питания [Текст] / А. Ю. Золотин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 4. - С. 23-27. Рубрики: Пищевая промышленность Кл.слова (ненормированные): триадная модель -- антропологическое загрязнение -- экологический перенос Держатели документа: Шымкент

Золотин, А. Ю.     Методология триадного синтеза в исследовании производства продуктов детского питания [Текст] / А. Ю. Золотин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 12 . - С. 22-24. Рубрики: Продукты питания     Россия Кл.слова (ненормированные): физический перенос -- экологический перенос -- психологический перенос -- энергетический потенциал продукта Держатели документа: Шымкент

Порошкообразные смеси для детского и школьного питания [Текст] / А. Ю. Золотин [и др.] // Пищевая промышленность. - 2008. - №2. - С. 12-13. Рубрики: детское и школьное питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): холодная -- горячая -- приготовление -- рецептура -- технология -- потребитель Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Золотин, А. Ю.; Башкиров, О. И.; Антипова, Т. А.; Лукин, Н. Д.; Коптелова, Е. К.

Золотин, А. Ю.     Разработка продуктов с наполнителями для питания детей дошкольного и школьного возраста [Текст] / А. Ю. Золотин, С.В.Фелик, Т.А.Антипова // Переработка молока. - 2009. - № 10. - С. 32-35. Рубрики: Технология Кл.слова (ненормированные): добавки фруктовые, ягодные, овощные Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: С.В.Фелик, Т.А.Антипова

Симоненко, С. В.     Региональная концепция питания детей школьного возраста и подростков [Текст] / С. В. Симоненко, А. Ю. Золотин, Т. А. Антипова // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - С. 23. Рубрики: Здоровые дети-здоровое общество    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): несбалансированность -- рацион -- анализ -- ожирение -- горячие -- завтрак -- обед -- дефицит -- нутриентов Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Золотин, А. Ю.; Антипова, Т. А.

Золотин, А. Ю.     Влияние технологических параметров на текстуру функциональных продуктов для детей школьного возраста [Текст] / А. Ю. Золотин, С. В. Фелик, Т. А. Антипова, К. Н. Иванов // Пищевая промышленность. - 2010. - №2. - С. 14-15. Рубрики: Пищевая промышленность --детское питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): НАПОЛНИТЕЛЬ -- ФРУКТОВЫЙ -- ЯГОДНЫЙ -- ОВОЩНОЙ -- ГИДРОКОЛЛОИД -- ИССЛЕДОВАНИЕ -- РЕЗУЛЬТАТ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Фелик, С. В.; Антипова, Т. А.; Иванов, К. Н.

Золотин, А. Ю.     Вода в детском питании [Текст] / А. Ю. Золотин, Т. А. Антипова, Е. М. Севостьянова // Переработка молока. - 2011. - № 3. - С. 34-35. Рубрики: Качество и безопасность в молочной промышленности Кл.слова (ненормированные): качество воды- структура- ценность Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Антипова, Т.А.; Севостьянова, Е.М.

Разработка молочных продуктов с наполнителями для детского питания [Текст] / С. В. Симоненко [и др.] // Переработка молока. - 2012. - № 2. - С. 20-22. Рубрики: Технология--Производство Кл.слова (ненормированные): гомогенность-консистенция-ароматизатор-анализ Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Симоненко, С.В.; Золотин, А.Ю.; ФеликС.В.; Антипова, Т.А.

Золотин, А. Ю.     Майонезы и майонезные соусы на основе эмульсии ядра кедрового ореха [Текст] / А. Ю. Золотин, С. В. Симоненко, Т. А. Антипова // Масложировая промышленность. - 2012. - № 3. - С. 10-11. Рубрики: Пищевая промышленность--Жировые продукты    Россия Кл.слова (ненормированные): эмульсия -- ассортимент -- майонез Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Симоненко, С. В.; Антипова, Т. А.

Скобельская, З. Г.     Кондитерские изделия профилактического назначения [Текст] / З. Г. Скобельская, С. В. Симоненко [и др.] // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2014. - № 7. - С. 12-15 : рис. Рубрики: кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): карамели -- драже -- печенье -- ботончики -- жевательный мармелад Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Симоненко, С.В.; Золотин, А.Ю.; ФеликС.В.; Антипова, Т.А.