Иванова, Г. В.     Нетрадиционные добавки в производстве сладких блюд [Текст] : материал технической информации / Г.В. Иванова // Кондитерское производство. - 2005. - № 4. - С. 30-31. Рубрики: Здоровое питание--нетрадиционные добавки--сладкие блюда Кл.слова (ненормированные): сырье -- технология -- отвар Цетрарии -- шоколад Держатели документа: Актобе

Тимофеева, А. М.     Кулинария продукция для школьного питания [Текст] / А. М. Тимофеева, Г. В. Иванова // Пищевая промышленность. - 2007. - №4. - С. 66-69. - Библиогр.:11 с. Рубрики: Питание и здоровье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): витамины -- сырье -- добавка -- переработка -- рецептура -- качество -- белок -- хранение -- транспортировка -- исследование -- технологическая схема Держатели документа: Семей Доп.точки доступа: Иванова, Г. В.