Каимбаева, Л. А.     Исследование процесса гидролиза мяса маралов с применением биологически активного препарата и массирования [Текст] / Л. А. Каимбаева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2008. - № 2. - С. 24-26 : табл. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Мараловодство--Казахстан Кл.слова (ненормированные): процесс массирования -- окраска мяса -- лечебные свойства -- БАП -- белок Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Каимбаева, Л. А.     Изучение мясной продуктивности маралов [Текст] / Л. А. Каимбаева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2008. - № 3. - С. 26-28 : табл. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мараловодство--Казахстан Кл.слова (ненормированные): убой -- исследование -- морфологический состав -- туша -- мышечная ткань -- охлаждение -- замораживание -- потери массы Держатели документа: Жамбыл Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Каимбаева, Л. А.     Качественные показатели и химический состав мяса марала [Текст] / Л. А. Каимбаева // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 9. - С. 55-57. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Хранение и переработка сельскохозяйственной продукции--мясо марала Кл.слова (ненормированные): АМИНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- СУБПРОДУКТЫ -- СЕЛЕЗЕНКА -- СЫЧУГ Держатели документа: Костанай

Тулеуов, Е. Т.     Разработка технологии ливерных колбас для геродиетического питания [Текст] / Е. Т. Тулеуов, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия. - 2008. - №5. - С. 35-37. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--геродиетическое питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): обвалка -- продукт -- рецептура -- сырье -- липаза -- фарш -- товар -- компонент -- структура Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Каимбаева, Л. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Узаков, Я. М.     Исследование эффективности биотехнологического способа обработки мяса маралов [Текст] / Я. М. Узаков, С. К. Шауенов, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия. - 2010. - №11. - С. 80-81. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Мясная индустрия--мясо марала    Казахстан Кл.слова (ненормированные): ПЕПСИН -- СЫЧУГ -- ФЕРМЕНТ -- МАССИРОВАНИЕ -- ШПРИЦЕВАНИЕ -- СОЗРЕВАНИЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Шауенов, С.К.; Каимбаева, Л.А.

Узаков, Я. М.     Анализ морфологических особенностей мяса маралов [Текст] / Я. М. Узаков, А. И. Газизова, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия. - 2011. - №2. - с.64-66. - Библиогр. в конце ст.2 назв. Рубрики: Мясная индустрия--исследования    Казахстан--Алматы--Астана Кл.слова (ненормированные): ТУША -- ОТРУБ -- ГОВЯДИНА -- МИКРОСТРУКТУРА -- ГИСТОЛОГИЧЕСКИЕ ИССЛЕДОВАНИЯ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Газизова, А.И.; Каимбаева, Л.А.

Узаков, Я. М.     Пищевая ценность крови маралов и крупного рогатого скота [Текст] / Я. М. Узаков, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия. - 2011. - №3. - с.44-46. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--исследования     Казахстан--Алматы--Астана Кл.слова (ненормированные): АМИНОКИСЛОТЫ -- ЖИРНОКИСЛОТНЫЙ СОСТАВ -- МАКРОЭЛЕМЕНТЫ -- МИКРОЭЛЕМЕНТЫ -- ВЯЗКОСТЬ -- ГЕМОГЛОБИН -- ГЕМАТОГЕН Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Каимбаева, Л.А.

Узаков, Я. М.     Активность тканевых протеиназ мяса маралов в послеубойном состоянии [Текст] / Я. М. Узаков, Д. А. Оспанова, Л. А. Каимбаева // Мясная индустрия. - 2011. - №5. - с.64-66. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Мясная индустрия--мясо марала    Казахстан--Алматы--Астана Кл.слова (ненормированные): АВТОЛИЗ -- ОКОЧЕНЕНИЕ -- МОЛОЧНАЯ КИСЛОТА -- МАССИРОВАНИЕ -- ГЛИКОЛИЗ -- АДЕНОЗИНТРИФОСФАТАЗА Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Оспанова, Д.А.; Каимбаева, Л.А.