Сейдаханов, А. С.     Эволюция способов производства теста для пшеничного хлеба [Текст] / А. С. Сейдаханов, Н. М. Калиева // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 3. - С. 28-29. Рубрики: Хлебопекарное производство--приготовление теста Кл.слова (ненормированные): дрожжи -- брожение -- закваска -- хлебобулочные изделия Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Калиева, Н. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Калиева, Н. М.     Улучшение качества хлеба "Жай нан" путем направленной обработки прессованных дрожжей [Текст] / Н.М. Калиева, А.В. Витавская // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №4. - С. 70-71. Рубрики: Хлебопекарная промышленность--качество хлеба Кл.слова (ненормированные): корка -- белково-бактериальный полуфабрикат Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Витавская, А.В.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Калиева, Н. М.     Охрана труда женщин [Текст] / Н. М. Калиева // Охрана труда. Казахстан. - 2007. - № 4. - С. 33-36. Рубрики: Организация работы по охране труда--ТОО "Хлебобараночный комбинат "Аксай" Держатели документа: РНТБ