Калякина, Д. П.     Разработка рецептуры салатного майонеза [Текст] / Д. П. Калякина, Л. С. Субботина, М. В. Бакланов // Масложировая промышленность. - 2009. - № 4. - С. 32-33. Рубрики: Пищевая промышленность    Масложировая продукция    Россия Кл.слова (ненормированные): крахмалы -- ферменты -- ингредиенты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Субботина, Л. С.; Бакланов, М. В.