Региональность потребительского рынка - актуальный фактор создания напитков [Текст] / Г. Л. Филонова, Л. И. Косыгина, Е. А. Литвинова и др // Пиво и напитки. - 2004. - № 1. - С. 58-61. Рубрики: Производство напитков Кл.слова (ненормированные): исследования -- система -- поликомпонентная -- концентрат -- растительный -- технология -- вещества -- экстрактивные -- сухие -- образец -- восприятие -- вкусоароматическое -- внедрение Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Филонова, Г. Л.; Косыгина, Л. И.; Литвинова, Е. А.; Ковалева, И. Л.; Щербакова, В. В.; Стрелков, В. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Филонова, Г. Л.     Научные аспекты в технологиях напитков здоровья для детей [Текст] / Г. Л. Филонова, И. Л. Ковалева, В. В. Щербакова, С. Г. Коврижкина // Пищевая промышленность. - 2010. - №2. - С. 22-24. - Библиогр. в конце ст. 4 назв. Рубрики: Пищевая промышленность --детское питание    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ОРГАНИЗМ -- ДЕТСКИЙ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ -- КОНЦЕНТРАТ -- ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЙ -- ДЕГУСТАЦИЯ -- ДЕТСКАЯ -- СХЕМА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Ковалева, И. Л.; Щербакова, В. В.; Коврижкина, С. Г.

Филонова, Г. Л.     Поликомпонентные концентраты для функциональных напитков [Текст] / Г. Л. Филонова, В. П. Осипова [и др.] // Пиво и напитки. - 2011. - №2. - С. 10-13 Рубрики: Инновационные ингредиенты для продуктов и напитков    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ДОБАВКА -- ПИЩЕВАЯ -- РАСТЕНИЯ -- ИНТРОДУЦИРОВАННЫЕ -- КОМБИНАТОРИКА ПИЩЕВАЯ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Осипова, В. П.; Гришковский, Б. А.; Ковалева, И. Л.; Щербакова, В. В.; Комракова, Н. А.; Никифорова, Е. В.

Филонова, Г. Л.     Пищевая комбинаторика в технологиях поликомпонентных концентратов с использованием растительного сырья и напитков на их основе [Текст] / Г. Л. Филонова, И. Л. Ковалева [и др.] // Пиво и напитки. - 2012. - №4. - С. 22-25. - Библиогр. в конце ст.4 назв. Рубрики: Технология    Москва Кл.слова (ненормированные): ПРЯНОСТЬ -- НАСТОЙ -- СОСТАВ -- СВОЙСТВА -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Ковалева, И. Л.; Комракова, Н. А.; Щербакова, В. В.; Никифорова, Е. В.; Осипова, В. П.; Гришковский, Б. А.

Филонова, Г. Л.     Ультразвук и биокатализ - радикальное звено в технологии экстрактов из растительного сырья [Текст] / Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. - 2013. - №3. - С. 18-21. - Библиогр. в конце ст.8 назв. Рубрики: Современные технологии    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): КОНЦЕНТРАТ -- ПОЛИКОМПОНЕНТНЫЙ -- БИОКОНВЕРСИЯ -- НАПИТКИ -- ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ СХЕМА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Гернет, М. В.; Ковалева, И. Л.; Литвинов, Е. А.

Филонова, Г. Л.     Поликомпонентный концентрат "Эндодар" из пектиносодержащего плодово-ягодного сырья [Текст] / Г. Л. Филонова, М. В. Гернет, И. Л. Ковалева, Е. А. Литвинов // Пиво и напитки. - 2013. - №6. - С. 56-58. - Библиогр. в конце ст. (9 назв.) Рубрики: Инновационные продукты    Москва Кл.слова (ненормированные): БИОКАТАЛИЗ -- СЫРЬЕ -- РАСТИТЕЛЬНОЕ -- УЛЬТРАЗВУК -- ЭКСТРАКТ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Гернет, М. В.; Ковалева, И. Л.; Литвинов, Е. А.

Филонова, Г. Л.     Концентраты поликомпонентные с фитокомплексом направленного биокоррегирующего действия и напитки на их основе [Текст] / Г. Л. Филонова, И. Л. Ковалева [и др.] // Пиво и напитки. - 2014. - №2. - С. 50-54. - Библиогр. в конце ст.14 назв. Рубрики: Функциональные напитки для оптимального питания    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): БАД -- ПИЩЕВАЯ КОМБИНАТОРИКА -- РАСТИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ -- ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ СВОЙСТВА -- ЭКСТРАКТЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Ковалева, И. Л.; Комракова, Н. А.; Щербакова, В. В.; Никифорова, Е. В.; Коврижкина, С. Г.

Ковалева, И. Л.     Стабильность качества безалкогольного напитка - фактор , определяющий его срок годности [Текст] / И. Л. Ковалева, Г. Л. Филонова // Пиво и напитки. - 2014. - №3. - С. 58-61. - Библиогр. в конце ст.11 назв. Рубрики: Контроль качества    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): АНТИОКСИДАНТ -- БАД -- ФАКТОР РИСКА -- ВЛИЯНИЕ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Филонова, Г. Л.