Коваленко, Д. Н. Анализ качества пищевых продуктов и ингредиентов. Применение ГЖХ и ВЭЖХ с масс-спектральным окончанием [Текст] / Д. Н. Коваленко> // Молочная промышленность. - 2006. - №5. - С. 25-28. Рубрики: Промышленность молочная --качество--анализ Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): производители -- конкуренция -- сырье -- изомер -- стандарт -- требования -- хранение -- спектрометрия Держатели документа: Семипалатинск |
Коваленко, Д. Н. Флаволигнаты расторопши пятнистой как антиоксиданты в сливочном масле [Текст] / Д. Н. Коваленко> // Масложировая промышленность. - 2007. - № 6. - С. 45-46. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Маслоделие Россия Кл.слова (ненормированные): фенилпропаноидный фрагмент -- биологически-активная добавка -- альдегиды -- окисление -- силибин Держатели документа: Шымкент Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Коваленко, Д. Н. Лаборатория против фальсификаций : молоко и молочное сырье [Текст] / Д. Н. Коваленко> // Молочная промышленность. - 2007. - №1. - С. 56-58. Рубрики: Молочная промышленность Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): состав -- добавка -- препарат -- гост -- хроматограмма -- рынок Держатели документа: г. Семей |
Коваленко, Д. Н. Новые методы анализа молочных продуктов [Текст] / Д. Н. Коваленко> // Молочная промышленность. - 2008. - №3. - С. 43-46. Рубрики: Качество и безопасность Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): коллоидно-химический -- процесс -- седиминтация -- агрегация -- гомогенизация -- релаксометрия -- цветность Держатели документа: г. Семей |
Коваленко, Д. Н. Фальсификация молока и молочных продуктов [Текст] / Д. Н. Коваленко> // Переработка молока. - 2011. - № 3. - С. 8-11. Рубрики: Качество и контроль. Методы контроля Кл.слова (ненормированные): молоко-сырьё -анализ- фракция Держатели документа: Петропавловск |