Козлова , О. С.     Натуральные ингредиенты для производства функциональных продуктов [Текст] / О. С. Козлова , С. В. Филиппов // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2010. - №10. - С. 14-16. Рубрики: Кондитерская и хлебопекарная продукция--пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): дигидрокверцетин -- лиственница -- арабиногалактан -- антиокислитель -- пищевые волокна -- консервант -- приправа -- мука Держатели документа: Западно-Казахстанский филиал РНТБ Казахстана : 090001, г. Уральск, пр. Евразия, 105 Доп.точки доступа: Филиппов, С.В.