Свиридов, Д. А. Кормовые белковые препараты, обогащенные амилолитическими ферментами с использованием пивной дробины [Текст] / Д. А. Свиридов, М. В. Гернет, Б. В. Кругликов> // Пиво и напитки. - 2006. - №3 . - С. 28-29. - Библиогр.:6 назв. Рубрики: Пивоваренное производство--использование отходов пивоварения в производстве кормовых белков Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): сроки хранения -- микроорганизмы -- исследования -- состав -- среда -- отруби -- контроль -- вещество Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Гернет, М. В.; Кругликов, Б. В. |
Кругликов, Б. В. Влияние состава бинарных соковых смесей на показатели пива специального [Текст] / Б. В. Кругликов, В. М. Перелыгин, М. В. Гернет> // Пиво и напитки. - 2008. - №2. - С. 26-28. - Библиогр.:4 с. Рубрики: технология--соковая смесь Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): химический показатель -- разработка -- рецептура -- исследования -- математическая модель -- смесь Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Перелыгин, В. М.; Гернет, М. В. |
Кругликов, Б. В. Влияние ЭХА-растворов на физико - химические и органолептические свойства светлого пива [Текст] / Б. В. Кругликов, М. В. Гернер> // Пиво и напитки. - 2009. - №1. - С. 18-19. - Библиогр.:5 с. Рубрики: технология Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): программа -- дистилированные -- гореч -- брожение -- контроль -- анализ -- эколог Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Гернер, М. В. |
Кругликов, Б. В. **NOT VALID RECORD 493829**Влияние ЭХА-растворов на физико - химические и органолептические свойства светлого пива [Текст] / Б. В. Кругликов, М. В. Гернер> // Пиво и напитки. - 2009. - №1. - С. 18-19. - Библиогр.:5 с. Рубрики: технология Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): программа -- дистилированные -- гореч -- брожение -- контроль -- анализ -- эколог Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Гернер, М. В. |
Кругликов, Б. В. Применение ЭХА-растворов для экстракции горьких веществ хмеля [Текст] / Б. В. Кругликов, М. В. Гернет> // Пиво и напитки. - 2011. - №2. - С. 36-38. - Библиогр. в конце ст.6 назв. Рубрики: Контроль и качество Москва Кл.слова (ненормированные): ПИВО -- ХМЕЛЬ -- ВЕЩЕВТВА ГОРЬКИЕ -- ЭХА-ВОДА -- ВОДА-МИКС Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Гернет, М. В. |