Кутина, Е. Н.     Применение натуральных пищевых красителей в производстве кондитерских изделий [Текст] : материал технической информации / Е.Н. Кутина, В.А. Тимкин // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2004. - №6. - С. 6. Рубрики: Пищевые красители--кондитерское производство Кл.слова (ненормированные): плодоовощные соки -- свекольный сок -- микроорганизмы -- пигмент -- обогатитель Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Тимкин, В.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1