Матвеева, Т. В.     Загустители для кисломолочной продукции [Текст] / Т.В. Матвеева, К.-Г. Нильссон // Переработка молока. - 2003. - №9. - С. 23. Рубрики: Ингредиенты--кисломолочная продукция Кл.слова (ненормированные): крахмал Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Нильссон , К.-Г.