Машанова, Н. С.     Способы повышения биологической и пищевой ценности зерна и зернопродуктов [Текст] / Н. С. Машанова, А. К. Гумарова, Г. К. Пазылова // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2008. - № 5. - С. 26-28. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Земледелие--пищевая ценность зерна Кл.слова (ненормированные): ПЕРЕРАБОТКА ЗЕРНОВЫХ КУЛЬТУР -- ДИЕТИЧЕСКИЕ ОТРУБИ -- ЛИЗИН -- МЕТИОНИН -- КЛЕТЧАТКА -- ПРОТЕИН Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Гумарова, А.К.; Пазылова, Г.К.

Машанова, Н.     Роль соединительной ткани при созревании мяса конины [Текст] / Н. Машанова // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2009. - № 6. - С. 19-21 : табл. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Мясная промышленность--мясные продукты Кл.слова (ненормированные): окоченение -- размягчение -- жесткость мяса -- белки -- парное мясо -- структурно-механические показатели Держатели документа: Жамбыл