Кузнецов, И. Н.     Совершенствование работы делителя-укладчика Ш32 ХДУ.Э3 [Текст] / И. Н. Кузнецов, К. Г. Новиков // Хлебопечение России. - 2004. - № 3. - С. 39. Рубрики: Производство хлебобулочных изделий--оборудование Кл.слова (ненормированные): характеристика -- модификация Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Новиков, К. Г. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Новиков, К. Г.     Зависимость качества тестовых заготовок от микроклимата в расстойном шкафу [Текст] / К. Г. Новиков, И. В. Кузнецов // Хлебопечение России. - 2005. - № 2. - С. 40-41. Рубрики: Промышленность хлебопекарная--заготовки тестовые--оборудование    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): требования -- влажность -- температура -- исследования -- качество Аннотация: Разработан прибор с автономным питания для снятия характеристик микроклимата в расстойном шкафу. Он эффективен и прост в работе, позволяет определить и устранить производственные дефекты полуфабрикатов хлебобулочных изделий. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Кузнецов, И. В.

Кузнецов, И. Н.     Современные приборы контроля технологических параметров при выпечке в печи ФТЛ-2 [Текст] / И. Н. Кузнецов, К. Г. Новиков // Хлебопечение России. - 2006. - № 1. - С. 32-33. Рубрики: Хлебопекарное производство--обюорудование и приспособления--контроль выпечки--Россия Кл.слова (ненормированные): аппараты -- контрольно-измерительный -- "кобальт рв-1" -- "кобальт ввр" -- реле времени рв-1 -- длительность -- температура Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Новиков, К. Г.

Прибор для автоматического регулирования температуры в шкафу окончательной расстойки [Текст] / С. В. Воинов [и др.] // Хлебопечение России. - 2006. - №3. - С. 25. Рубрики: Промышленность хлебопекарная--технологическое оборудование--расстойка теста    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): хлебозавод -- производство -- патент -- изобретение -- тепло -- контроль Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Воинов, С. В.; Баурин, А. И.; Кузнецов, И. В.; Новиков, К. Г.

Новиков, К. Г.     Снятие температурных характеристик хлебопекарных печей в процессе выпечки [Текст] / К. Г. Новиков // Хлебопечение России. - 2008. - №3. - С. 41-43. Рубрики: Техника и технология    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): термобокс -- система -- прибор -- измеритель температуры -- датчик -- челленджер Держатели документа: г. Семей

Новиков, К. Г.     Новый способ контроля процесса расстойки теста в расстоечных шкафах [Текст] / К. Г. Новиков, Д. В. Гусев // Хлебопечение России. - 2009. - №1. - С. 24-26. - Библиогр.:7 с. Рубрики: Техника и технология--качество    Москва Кл.слова (ненормированные): устройство -- автоматическое -- измерение -- размер -- заготовка -- тестовая -- действие -- принцып -- схема Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Гусев, Д. В.; Соломонов, А. Н.