Ойола, Х. К.     Ароматизаторы для мясной индустрии [Текст] / Х. К. Ойола // Пищевая промышленность. - 2004. - № 4. - С. 86-88. Рубрики: Мясная промышленность--сырье и добавки Кл.слова (ненормированные): натуральные -- искусственные -- применение -- ассортимент -- вкус -- производство -- виды Держатели документа: Семипалатинск Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Баширов, Р. М.     Ароматизаторы для кондитерской промышленности [Текст] / Р. М. Баширов, Х. К. Ойола, М. А. Макиенко // Кондитерское и хлебопекарное производство. - 2006. - № 3. - С. 4-5. Рубрики: Кондитерская промышленность--применение ароматизаторов Кл.слова (ненормированные): добавки -- вкусо-ароматические -- пищевые -- порошковообразный носитель -- фруктово-ягодная группа -- ванилин -- молочная группа -- экзотическая группа -- ферментные технологии -- натуральное сырье Держатели документа: Уральск Доп.точки доступа: Ойола, Х.К.; Макиенко, М.А.