Оспанов, А. А.     Влияние комбинированного способа гидротермической обработки гречихи на потребительские свойства крупы [Текст] / А. А. Оспанов, А. А. Румянцев // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2003. - № 4. - С. 11-13 : рис. Рубрики: Крупяное производство--обработка гречихи Кл.слова (ненормированные): термообработка -- зерно -- пропаривание зерна -- сушка -- уравнение регрессии -- режимы обработки Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Румянцев, А. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Научные основы эффективного измельчения [Текст] / А.А. Оспанов, Ш.К. Тлегенов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №11. - С. 6-7. Рубрики: Пищевая промышленность в целом Кл.слова (ненормированные): удельная энергия -- дробление -- частица -- закон Риттингера -- твердый материал Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Тлегенов, Ш.К.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Совершенствование средств оценки количества и качества клейковины: проблемы и пути их решения [Текст] / А.А. Оспанов, Д.А. Шаймерденова, С.Н. Баева, О.В. Полуботько // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2003. - №11. - С. 17-21. Рубрики: Производство зерна Кл.слова (ненормированные): белковые вещества -- глютаминовая кислота -- хлеб -- микроаппарат "Глютовник" -- крахмал Аннотация: В РК разработано устройство МОК-1 для механизированного отмывания клейковины, которое обеспечивает полное удаление крахмала. Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Оспанов, А.А.; Шаймерденова, Д.А.; Баева, С.Н.; Полуботько, О.В.; О Северном Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     К вопросу динамики нагрева гречихи в процессе гидротермической обработки [Текст] / А.А. Оспанов, А.А. Румянцев // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №1. - С. 60-62. - Библиогр.:7 назв. Рубрики: Переработка сельскохозяйственной продукции--гречиха Кл.слова (ненормированные): пар -- энергозатрат -- толщина слоя зерна -- температуропроводность Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Румянцев, А.А.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Проблемы качества и пищевой безопасности зерна [Текст] / А.А. Оспанов, Д.А. Шаймерденова, С.Н. Баева, О.В. Полуботько // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2004. - №2. - С. 73-74. Рубрики: Производства зерна--качество зерна Кл.слова (ненормированные): экспорт -- мировой рынок -- мука -- пшеница -- государственный стандарт -- клейковина -- система МОК-1М Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Оспанов, А.А.; Шаймерденова, Д.А.; Баева, С.Н.; Полуботько, О.В.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий [Текст] / А. А. Оспанов, В. В. Ремеле // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 1. - С. 13-18 : граф. - Библиогр.: 26 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--обогащение муки и хлебобулочных изделий Кл.слова (ненормированные): фортификация муки -- витамины -- микроэлементы -- пищевые добавки -- пророщенное зерно -- зерновой хлеб Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Ремеле, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Комбинированный способ гидротермической обработки зерна [Текст] / А. А. Оспанов, А. А. Румянцев, Н. А. Борзов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2005. - №7. - С. 77-79. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Обработка зерна--гидротермическая обработка Кл.слова (ненормированные): пропаривание -- термический способ Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Румянцев, А.А.; Борзов , Н.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Объективная оценка качества зерна и зернопродуктов - одна из составляющих зернового кластера в РК [Текст] / А. А. Оспанов, Д. А. Шаймерденова, О. В. Полуботько // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 10-12 : рис. Рубрики: Производство зерна--Казахстан Кл.слова (ненормированные): клейковина -- калибровочный процесс -- нк-анализатор Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Шаймерденова, Д. А.; Полуботько, О. В.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Разработка технологического регламента на производство перспективных сортов муки с повышенной пищевой и биологической ценностью [Текст] / А. А. Оспанов, Ш. К. Тлегенов, К. К. Омаров // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 12-15 : рис. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Мукомольное производство Кл.слова (ненормированные): пшеницы -- зерно -- цельносмолотое -- переработка -- структурно-технологические схемы Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Тлегенов, Ш. К.; Омаров, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Экологическое состояние зернового сырья Республики Казахстан: проблемы и перспективы [Текст] / А. А. Оспанов, Г. А. Каминская // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 16-18. - Библиогр.: 21 назв. Рубрики: Зерновое сырье    Казахстан Кл.слова (ненормированные): микотоксины -- обеззараживание -- микрофлора -- загрязнение -- микробиологическое -- культуры зерновые -- обработка Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Каминская, Г. А.; О Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Исследование влияния способа комбинированной гидротермической обработки на технологические и прочностные свойства зерна гречихи [Текст] / А. А. Оспанов, А. А. Румянцев , Н. А. Борзов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2006. - №3. - С. 59-60. - Библиогр.:3 назв. Рубрики: Обработка зерна--гидротермическая --комбинированный способ--гречиха Кл.слова (ненормированные): давление пара -- шелушение -- выход ядрицы Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Румянцев , А.А.; Борзов , Н.А.; о Казахстане Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Оптимизация типажа технологических линий по переработке крупяных культур [Текст] / А. А. Оспанов, А. А. Румянцев, Н. А. Борзов // Вестник сельскохозяйственной науки Казахстана. - 2007. - № 7. - С. 50-52. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Крупянное производство--технология Кл.слова (ненормированные): ПРОДОВОЛЬСТВЕННАЯ БЕЗОПАСНОСТЬ -- ПРОИЗВОДСТВО -- ПОЛНОКОМПЛЕКТНЫЕ ЛИНИИ -- ЗАТРАТЫ Держатели документа: Костанай Доп.точки доступа: Румянцев, А.А.; Борзов, Н.А.

Оспанов, А. А.     Моделирование оперативных действий по безопасности и охране труда [Текст] / А. А. Оспанов // Охрана труда. Казахстан. - 2009. - № 7. - С. 27-30, 72-75 : рис. - На каз. и рус. яз. Рубрики: Охрана труда Держатели документа: РНТБ

Оспанов, А. А.     Проблемные вопросы обогащения муки и хлебобулочных изделий [Текст] [Текст] / А. А. Оспанов, В. В. Ремеле // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 1. - С. 13-18 : граф. - Библиогр.: 26 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--добавки Кл.слова (ненормированные): фортификация муки -- витамины -- микроэлементы -- пищевые добавки -- проращенное зерно -- зерновой хлеб -- обогащенные продукты Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Ремеле, В. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Объективная оценка качества зерна и зернопродуктов - одна из составляющих зернового кластера в РК [Текст] / А. А. Оспанов, Д. А. Шаймерденова, О. В. Полуботько // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 10-12 : рис. Рубрики: Производство зерна Кл.слова (ненормированные): клейковина -- калибровочный процесс -- нк-анализатор Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Шаймерденова, Д. А.; Полуботько, О. В. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Разработка технологического регламента на производство перспективных сортов муки с повышенной пищевой и биологической ценностью [Текст] / А. А. Оспанов, Ш. К. Тлегенов, К. К. Омаров // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 12-15 : рис. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Мукомольное производство Кл.слова (ненормированные): помол пшеницы -- переработка зерна -- структурно-технологические схемы -- цельносмолотое зерно Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Тлегенов, Ш. К.; Омаров, К. К. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Оспанов, А. А.     Экологическое состояние зернового сырья Республики Казахстан: проблемы и перспективы [Текст] / А. А. Оспанов, Г. А. Каминская // Пищевая и перерабатывающая промышленность Казахстана. - 2005. - № 5. - С. 16-18. - Библиогр.: 21 назв. Рубрики: Зерновое сырье    Казахстан Кл.слова (ненормированные): микотоксины -- обеззараживание -- микрофлора -- микробиологическое загрязнение -- обработка зерновых культур Держатели документа: Жамбыл Доп.точки доступа: Каминская, Г. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1