Острецова, Н. Г. Использование концентрата пахты для производства кисломолочных продуктов [Текст] / Н. Г. Острецова, О. В. Громова> // Молочная промышленность. - 2010. - №12. - С. 72. - Библиогр. в конце ст. 3 назв. Рубрики: Кисломолочные продукты Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): ОБРАТНЫЙ -- ОСМОС -- МИНЕРАЛИЗАЦИЯ -- КИСЛОТООБРАЗОВАНИЕ -- ВЯЗКОСТЬ -- ПОТЕРЯ -- ЙОГУРТ -- ТАБЛИЦА Держатели документа: Семипалатинский филиал РНТБ Казахстана Доп.точки доступа: Громова, О. В. |
Влияние первичной обработки на качество молока [Текст] / Л. А. Буйлова [и др.]> // Переработка молока. - 2012. - № 6. - С. 24-25. Рубрики: Молочное животноводство--Первичная обработка молока Кл.слова (ненормированные): охлаждение-танк-охладитель-фильтр Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Буйлова, Л.А.; Острецова, Н.Г.; Кириллова, Т.Г.; Леонова, И.А. |