Глубокая очистка зерна от примесей при низкотемпературной обработке сырья [Текст] / О. С. Журба, В. П. Леденев, В. А. Поляков, Р. А. Петров // Производство спирта и ликёроводочных изделий. - 2003. - № 3. - С. 8-10. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Производство спирта--очистка зерна Кл.слова (ненормированные): микрофлора -- обсеменённость -- моечные машины -- очистка -- микробиология -- этанол Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Журба, О. С.; Леденев, В. П.; Поляков, В. А.; Петров, Р. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Петров, Р. А.     Разработка рациональной технологии затирания и кипячения пивного сусла с применением несоложеного ячменя [Текст] / Р. А. Петров, О. Ю. Пивоварова // Пиво и напитки. - 2012. - №1. - С. 22-25. - Библиогр. в конце ст.7 назв. Рубрики: Технология    Москва Кл.слова (ненормированные): КИПЯЧЕНИЕ -- ПРОДОЛЖИТЕЛЬНОСТЬ -- ХМЕЛЬ -- ЗАТИРАНИЕ -- РЕЖИМ -- СОЛОД -- СБРАЖИВАНИЕ -- ДИНАМИКА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Пивоварова, О. Ю.; Хныкин, А. М.; Иванова, О. К.