Подпоринова, Г. К.     Прогрессивные способы извлечения дитерпеновых гликозидов из стевии [Текст] / Г. К. Подпоринова, К. К. Полянский, Н. Д. Верзилина // Пищевая промышленность. - 2004. - № 12. - С. 61. Рубрики: Пищевая промышленность--сахарозаменитель--стевия Кл.слова (ненормированные): сырье -- метод -- классический -- стандартный -- промышленный Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Полянский, К. К.; Верзилина , Н. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Полянский, К. К.     Стевия в продуктах целебно -профилактического назначения [Текст] / К. К. Полянский, Г. К. Подпоринова, Д. М. Богомолов // Пищевая промышленность. - 2005. - № 5. - С. 58. Рубрики: Промышленность пищевая--здоровье--заменитель--стевия    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): стевиозид -- экстракты -- исследование -- переработка -- продукты -- использование Аннотация: В статье рассказано о гипогликемическом воздействии стевиозида и экстрактов, приготовленных из листьев растения Stevia rebaudiana, антимикробном и сердечно-сосудистом воздействии их на организм человека, а также об использовании продуктов из стевии в Японии Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Подпоринова, Г. К.; Богомолов, Д. М.

Подпоринова, Г. К.     Изучение химического состава стевии [Текст] / Г. К. Подпоринова, Н. Д. Верзилина , К. К. Полянский // Пищевая промышленность. - 2005. - № 7. - С. 68. Рубрики: Промышленность пищевая--добавки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): продукты -- сахар -- заменители -- технология -- свойства Аннотация: Изучен химический состав сахароносной культуры стевии, используемой в качестве сахарозаменителя. Показано, что стевия содержит большое количество полезных веществ, которые хорошо извлекаются при экстракции Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Верзилина , Н. Д.; Полянский, К. К.

Подпоринова, Г. К.     Получение порошкообразного подсластителя из стевии с использованием распылительной сушки [Текст] / Г. К. Подпоринова, Н. Д. Верзилина , К. К. Полянский // Пищевая промышленность. - 2005. - № 8. - С. 134. Рубрики: Сырье и добавки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): технология -- исследования -- стевиозид -- порошок -- сушилка -- распылительная -- назначение -- диетическое -- лечебно-профилактическое Аннотация: В статье описана разработка наиболее ценных по вкусовым и пищевым качествам продуктов питания - замена сахара сладкими некалорийными веществами Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Верзилина , Н. Д.; Полянский, К. К.

Новые лечебно-профилоктические продукты на основе стевии [Текст] / А. Н. Пономарев [и др.] // Пищевая промышленность. - 2006. - №11 . - С. 24-25. Рубрики: Пищевые ингредиенты ХХI века    Воронежская обл. Кл.слова (ненормированные): исследования -- конструирование -- освоение -- бад -- стевиозид -- концентрат -- гликозид -- характеристика Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Пономарев, А. Н.; Мерзликина, А. А.; Подпоринова, Г. К.; Полянский, К. К.