Позняковский, В. М.     Гранулированные лечебно-профилактические напитки [Текст] / В.М. Позняковский, З.В. Иконникова, А.А. Вековцев // Пиво и напитки. - 2003. - № 4. - С. 58-59. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Производство напитков--лечебно-профилактические напитки Аннотация: Кемеровским технологическим институтом пищевой промышленности совместно с НПО "Артлайф" разработан новый продукт лечебно-профилактического назначения - напиток в виде гранул, обогащенный экстрактами растений и витаминами. Новый продукт имеет ряд достоинств: доступное сырье, эффективное производство, наличие высоких потребительских свойств, приемлемые цены. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Иконникова, З.В.; Вековцев, А.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Позняковский, В. М.     Разработка рецептур и технологий сухих плодово-ягодных и молочных киселей нового поколения [Текст] / В. М. Позняковский, М. М. Карданова, А. Н. Австриевских // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 63-65. Рубрики: Сухие кисели    Россия--Кемерово Кл.слова (ненормированные): обогащение -- диетический продукт -- гранулированный кисель -- технология производства Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Карданова , М. М.; Австриевских, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Голуб, О. В.     Биохимический состав ягод барбариса обыкновенного, произрастающего в Кемеровской области [Текст] / О. В. Голуб, В. М. Позняковский, И. Н. Ковалевская // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 5. - С. 65-67. - Библиогр.: 9 назв. Рубрики: Новые виды сырья--дикорастущие ягоды Кл.слова (ненормированные): пищевая ценность -- качество плодов -- фитосырьё -- пектиновые вещества -- витамины -- клетчатка -- органические кислоты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.; Ковалевская, И. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Позняковский, В. М.     Новый вид драже лечебно-профилактического назначения [Текст] : материал фирмы (промкаталог) / В.М. Позняковский, И.Ю. Резниченко // Кондитерское производство. - 2003. - №4. - С. 44. Рубрики: Пищевая промышленность--сырье --добавки Кл.слова (ненормированные): современные тенденции -- дегустация Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Резниченко, И.Ю. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Производство плодово-ягодных маринадов с использованием растительного сырья Западной Сибири [Текст] / О. В. Голуб, В. М. Позняковский, И. Н. Ковалевская, С. Б. Васильева // Пищевая промышленность. - 2004. - № 6. - С. 20-21. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Плодоовощная продукция--производство маринадов--сырье растительное Кл.слова (ненормированные): приготовление -- технологическая схема -- показатели -- органолептические -- физико-химические -- микробиолоические -- свойства Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Голуб, О. В.; Позняковский, В. М.; Ковалевская, И. Н.; Васильева, С. Б. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Голуб, О. В.     Разработка и оценка потребительских свойств нового концентрата безалкогольного напитка на основе мёда и пчёлопродуктов [Текст] / О. В. Голуб, В. М. Позняковский, О. С. Кузнецова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 59-60. Рубрики: Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): функциональное назначение -- хранение -- растительное сырьё Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.; Кузнецова, О. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Резниченко, И. Ю.     Новый вид пищевых концентратов: мюсли-батончик [Текст] / И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский // Пищевая промышленность. - 2004. - № 10. - С. 46-47. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Сухие завтраки--техника и технология Кл.слова (ненормированные): крупа -- хлопья -- пищевая ценность -- рецептура -- классификация -- потребительские свойства Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Позняковский, В. М. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Позняковский, В. М.     Разработка рецептур и технологий сухих плодово-ягодных и молочных киселей нового поколения [Текст] / В. М. Позняковский, М. М. Карданова, А. Н. Австриевских // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 3. - С. 63-65. Рубрики: Сухие кисели    Россия--Кемерово Кл.слова (ненормированные): обогащение -- диетический продукт -- гранулированный кисель -- технология производства Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Карданова , М. М.; Австриевских, А. Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Голуб, О. В.     Разработка и оценка потребительских свойств нового концентрата безалкогольного напитка на основе мёда и пчёлопродуктов [Текст] / О. В. Голуб, В. М. Позняковский, О. С. Кузнецова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2004. - № 7. - С. 59-60. Рубрики: Безалкогольные напитки Кл.слова (ненормированные): функциональное назначение -- хранение -- растительное сырьё Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.; Кузнецова, О. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Вековцев, А. А.     Оценка качества биологически активной добавки к пище "Кальцимакс" [Текст] / А. А. Вековцев, Ю. Н. Гутов, В. М. Позняковский // Пищевые ингредиенты: сырье и добавки. - 2005. - № 1. - С. 38 Рубрики: Пищевые ингредиенты--биологические активные добавки    Россия Кл.слова (ненормированные): исследования -- результаты -- ТУ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Гутов, Ю. Н.; Позняковский, В. М.

Потребительские свойства молочных продуктов геродиетического назначения [Текст] / А. А. Вековцев [и др.] // Молочная промышленность. - 2005. - № 7. - С. 43. - Библиогр.: 8 назв. Рубрики: Промышленность молочная--потребительские свойства продукции    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): микронутриенты -- добавки -- витамины -- премикс -- микроэлементы -- сквашивание -- хранение -- качество Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Вековцев, А. А.; Австриевских, А. Н.; Худяшова, Н. Ю.; Позняковский, В. М.

Позняковский, В. М.     Изучение структурно-механических показателей комбинированного творожного продукта [Текст] / В. М. Позняковский [ и др. ] // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 9. - С. 58-59. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Пищевая промышленность    Россия--Кемерово Кл.слова (ненормированные): соевая окара -- органолептические показатели -- белок -- соя Держатели документа: Шымкент

Голуб, О. В.     Рынок творожных глазированных сырков Кемерова [Текст] / О. В. Голуб, Т. В. Журавков, Е. И. Першина, В. М. Позняковский // Молочная промышленность. - 2006. - № 3. - С. 8-9. Рубрики: Промышленность молочная--рынок--творог--сырки    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): реализация -- исследования -- производство -- разработки -- упаковка -- качество Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Журавков, Т. В.; Першина, Е. И.; Позняковский, В.М.

Биококтейль - новая формула БАД "Метоболайн -1 " в программе контроля массы тела [Текст] / А. А. Вековцев [и др.] // Пиво и напитки. - 2006. - №3. - С. 46. - Библиогр.:5 назв. Рубрики: Производство биологических активных добавок--биококтейли    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): компонентф -- рецептура -- политика -- микробиология -- напиток -- вещество -- продукт -- температура -- аминокислота Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Вековцев, А.А.; Австриевских, А.Н.; Ермолаева, Е. О.; Позняковский, В. М.

Резниченко, И. Ю.     Выбор сырья для мюсли -батончика [Текст] / И. Ю. Резниченко, В. М. Позняковский, И. А. Драгунова // Пищевая промышленность. - 2007. - №2. - С. 68-69 Рубрики: Питание и здоровье    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): компонент -- химический состав -- аминокислота -- сырье -- рынок -- технология -- витамины -- таблица -- белок -- углеводы -- жиры Держатели документа: Семей Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.; Драгунова, И. А.

Тихонов, С. Л.     Прогнозирование качества мясного сырья [Текст] / С. Л. Тихонов, В. М. Позняковский // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 12 . - С. 64-65. - Библиогр.: 3 с. Рубрики:     Россия Кл.слова (ненормированные): стресс -- мышечная ткань -- химический состав Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.

Тихонов, С. Л.     Прогнозирование качества мясного сырья [Текст] / С. Л. Тихонов, В. М. Позняковский // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2007. - № 12 . - С. 64-65. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики:     Россия Кл.слова (ненормированные): стресс -- мышечная ткань -- химический состав Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.

Позняковский, В. М.     Биологически активные добавки в питании современного человека [Текст] / В. М. Позняковский // Пищевые ингредиенты сырье и добавки. - 2008. - № 2. - С. 66-67. - Библиогр.: с. 2 назв. Рубрики: Пищевая отрасль     Россия Кл.слова (ненормированные): консерванты -- здоровье -- питание Держатели документа: Шымкент

Австриевских, А. Н.     Новые формы концентратов сладких блюд [Текст] / А. Н. Австриевских, В. В. Бебенин, В. М. Позняковский // Пищевая промышленность. - 2010. - №1. - С. 56-57. - Библиогр. в конце ст. 2 назв. Рубрики: Пищевая промышленность--питание и здоровье    Кемерово Кл.слова (ненормированные): КИСЕЛЬ -- АЛИМЕНТАРНОЕ -- ЗАБОЛЕВАНИЕ -- КАЧЕСТВО -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- ВИТАМИННЫЙ -- ПРЕМИКС -- ТАБЛИЦА Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Бебенин, В. В.; Позняковский, В. М.

Тыщенко, Е. А.     Методология создания косметических кремов функциональной направленности [Текст] / Е. А. Тыщенко, В. М. Позняковский, Г. А. Гореликова // Масложировая промышленность. - 2010. - № 5. - С. 39-40. Рубрики: Косметические средства    Россия Кл.слова (ненормированные): товароведная экспертиза -- эффективность -- сенсорный анализ Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Позняковский, В. М.; Гореликова, Г. А.