Радыгина, А. Ф.     Применение пищевых добавок в технологии рыбной продукции [Текст] / А. Ф. Радыгина, Л. С. Абрамова // Пищевая промышленность. - 2004. - № 3. - С. 14-17. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Производство рыбной продукции--пищевые добавки Кл.слова (ненормированные): кодификация -- классификация -- безопасность -- рыбопродукты -- производство -- смесь засолочная -- фарш -- ингредиенты -- соус -- обсыпка -- композиция вкусоароматическая Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Абрамова, Л. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Радыгина, А. Ф.     Продукты здорового питания на основе рыбной икры [Текст] / А. Ф. Радыгина, Л. С. Абрамова // Рыбная промышленность: прил. к журн. "Пищевая промышленность". - 2004. - № 2. - С. 23-26. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Продукты ХХI века--здоровое питание Кл.слова (ненормированные): автолизат -- состав -- аминокислотный -- витаминный -- химический -- пищевая ценность Аннотация: Об использовании автолизата дрожжевого водорастворимого, селеносодержащего "Витасил-Se" компании "Новый Камелот" и сухом порошке бурых водорослей Laminaria japonica, как источника йода. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Абрамова, Л. С. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Татаринская , Е. Д.     Функциональные смеси "Промикс" и "Заменитель сухих сливок" в производстве пралиновых конфет [Текст] / Е. Д. Татаринская , А. Ф. Радыгина // Кондитерское производство. - 2007. - № 4. - С. 11-12. Рубрики: Производство кондитерское --Производство конфет Держатели документа: Актобе Доп.точки доступа: Радыгина, А. Ф.

Радыгина, А. Ф.     Применение трансглютаминазы REVADA TG в производстве мясопродуктов [Текст] / А. Ф. Радыгина, М. З. Петрова // Мясные технологии. - 2010. - № 9. - С. 12-13. Рубрики: Ингредиенты Кл.слова (ненормированные): ферменты Держатели документа: Петропавловск Доп.точки доступа: Петрова, М.З.