Шишков, Ю. И.     Обогащение безалкогольных напитков витаминами [Текст] / Ю. И. Шишков, А .А. Рогов // Пиво и напитки. - 2004. - № 3. - С. 20-24. - Библиогр.: 7 назв. Рубрики: Безалкогольные напитки--обогащение витаминами Аннотация: В статье приводится анализ влияния обогащения новых безалкогольных напитков витаминными смесями на коррекцию структуры питания, усиление лечебно-профилактических свойств пищевых рационов, как источника природной терапии с колоссальными возможностями для поддерживания или коррекции здоровья человека и лечения заболеваний. Рассматривается влияние напитков биологической ценности на организм спортсменов при выполнении физических упражнений. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Рогов, А .А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шишков, Ю. И.     Получение хлеба со свойствами продуктов функционального питания [Текст] / Ю. И. Шишков, А .А. Рогов // Хлебопечение России. - 2004. - № 5. - С. 22-25. - Библиогр.: 9 назв. Рубрики: Функциональные продукты питания--хлеб--технология Кл.слова (ненормированные): качество -- показатели -- рецептура -- приготовление -- свойства -- реологические Аннотация: О хлебобулочных изделиях, приготовленных с добавлением витаминно-минеральной смеси "Флагман". Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Рогов, А .А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Шишков, Ю. И.     Хлебобулочные изделия - продукты функционального питания [Текст] / Ю. И. Шишков, А .А. Рогов // Пищевая промышленность. - 2004. - № 12. - С. 92-94. . - Окончание следует. Рубрики: Функциональные пищевые продукты--хлебобулочные изделия Кл.слова (ненормированные): химический состав -- премиксы -- качественные показатели Аннотация: Авторы предлагают для восполнения дефицита витаминов и минеральных веществ обогащать ими в первую очередь продукты массового потребления, в том числе хлеб, поскольку ему принадлежит исключительно важное место в рационе человека вследствие содержания в нем компонентов, обладающих питательной и биологической ценностью. Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Рогов, А .А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Рогов, А . А.     Современные технологии в помощь целебным свойствам воды [Текст] / А . А. Рогов // Пиво и напитки. - 2006. - №5. - С. 45 Рубрики: Сырье и материалы    Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): премикс -- витаминный -- содержание -- потребность -- технология -- производства -- рецептура Держатели документа: Семипалатинск