Салманов, М. М.     Обоснование и оптимизация режимов стерилизации компотов и маринадов из винограда [Текст] / М. М. Салманов, Т. А. Исригова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2005. - № 7 . - С. 46-48. Рубрики: Консервирование Кл.слова (ненормированные): термоустойчивость -- тепловая обработка -- специфическая микрофлора -- промышленная стерильность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исригова, Т. А.

Салманов, М. М.     Влияние биологических особенностей сортов винограда на качество компотов [Текст] / М. М. Салманов, Т. А. Исригова // Виноделие и виноградарство. - 2005. - № 6. - С. 38-39. Рубрики: Виноделие--производство компотов Кл.слова (ненормированные): подбор сортов -- хранение -- товароведческий анализ -- сухие вещества -- дубильные вещества Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исригова, Т. А.

Салманов, М. М.     Влияние режимов стерилизации на товарное качество маринадов из виноградов [Текст] / М. М. Салманов, Т. А. Исригова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 3 . - С. 23-25. - Библиогр.: 3 назв. Рубрики: Консервирование    Россия--Дагестан Кл.слова (ненормированные): сорт -- химический состав Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исригова, Т. А.

Салманов, М. М.     Влияние нагрузки и длины обрезки винограда на его качество и лежкость [Текст] / М. М. Салманов, Т. А. Исригова, Н. М. Хамаева // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 6. - С. 28-29. Рубрики: Виноградарство    Россия Кл.слова (ненормированные): сорта -- хранение винограда -- сборка урожая Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исригова, Т.А.; Хамаева, Н.М.

Салманов, М. М.     Влияние нагрузки и длины обрезки винограда на его качество и лежкость [Текст] / М. М. Салманов, Т. А. Исригова, Н. М. Хамаева // Виноделие и виноградарство. - 2006. - № 6. - С. 28-29. Рубрики: Виноградарство    Россия Кл.слова (ненормированные): сорта -- хранение винограда -- сборка урожая Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исригова, Т.А.; Хамаева, Н.М.

Салманов, М. М.     Влияние нагрузки и длины обрезки винограда на его качество и лежкость [Текст] / М. М. Салманов, Т. А. Исригова, Н. М. Хамаева // Виноделие и виноградарство. - 2007. - № 1. - С. 24-25. Рубрики: Виноградарство    Россия Кл.слова (ненормированные): сорт -- столовый виноград -- коэффициент плодоношения -- товарный виноград Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Исригова, Т.А.; Хамаева, Н.М.

Исригова, Т. А.     Товарное качество компотов из винограда в зависимости от режимов стерилизации [Текст] / Т. А. Исригова, М. М. Салманов // Виноделие и виноградарство. - 2007. - № 2. - С. 28-29. Рубрики: Фруктово-ягодные соки    Россия Кл.слова (ненормированные): сорт винограда -- температура -- пищевая ценность Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Салманов, М.М.

Салманов, М. М.     Влияние предварительной подготовки ягод винограда на товарное качество и пищевую ценность варенья [Текст] / М. М. Салманов // Виноделие и виноградарство. - 2008. - № 3. - С. 48-49. Рубрики: Виноградарство     Россия Кл.слова (ненормированные): переработка -- сорта -- дегустация Держатели документа: Шымкент

Исригова, Т. А.     Консервы для детского и диетического питания "Виноград без кожицы в собственном соку" [Текст] / Т. А. Исригова, М. М. Салманов, Э. С. Хамавова // Пищевая промышленность. - 2009. - №3. - С. 41-43. Рубрики: Здоровые дети-здоровое общество    Дагестан Кл.слова (ненормированные): технология -- витамин -- пастеризация -- состав -- химический -- схема -- производства -- характеристика -- органолептическая Держатели документа: г. Семей Доп.точки доступа: Салманов, М. М.; Хамавова, Э. С.

Исригова, Т. А.     Пищевая ценность хлебобулочных изделий с добавками из винограда [Текст] / Т. А. Исригова, М. М. Салманов, Н. М. Мусаева // Хлебопечение России. - 2010. - №6. - С. 20-22. Рубрики: Техника и технология    Дагестан Кл.слова (ненормированные): ДИЕТИЧЕСКИЙ -- ХЛЕБ -- СЕМЕНА -- КОЖИЦА ВИНОГРАДА -- БИОЛОГИЧЕСКА ЦЕННОСТЬ -- КАЧЕСТВО -- ЭКОНОМИЧЕСКАЯ ЭФФЕКТИВНОСТЬ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Салманов, М. М.; Мусаева, Н. М.