Сидоренко, Ю. И.     Пути внедрения инновационных технологий оборота продовольственных товаров [Текст] / Ю. И. Сидоренко, Л. А. Сапронова // Пищевая промышленность. - 2010. - №11. - С. 22-23. - Библиогр. в конце ст. 7 назв. Рубрики: Техника и технологии    Москва Кл.слова (ненормированные): ДОКТРИНА -- БЕЗОПАСНОСТЬ -- РАЗВИТИЕ -- ПИТАНИЕ -- ЖИЗНЕДЕЯТЕЛЬНОСТЬ -- ПОТРЕБНОСТЬ -- ТОВАРОВЕДЕНИЕ Держатели документа: Филиал РНТБ Казахстана (г. Семей) Доп.точки доступа: Сапронова, Л.А.

Сапронова, Л. А.     Карамельная масса на основе сиропа сахарного сорго [Текст] / Л. А. Сапронова, Г. А. Ермолаева, Л. Н. Шабурова // Пищевая промышленность. - 2012. - №4. - С. 58-59. - Библиогр. в конце ст.3 назв. Рубрики: Сырье и добавки    Москва Кл.слова (ненормированные): РЕЦЕПТУРА -- СОДЕРЖАНИЕ -- КОМПОНЕНТ -- ПОКАЗАТЕЛИ -- ОЦЕНКА Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Ермолаева, Г. А.; Шабурова, Л. Н.

Ермолаева, Г. А.     Сахар и его заменители в производстве продуктов питания [Текст] / Г. А. Ермолаева, Л. А. Сапронова, Б. Г. Кривовоз // Пищевая промышленность. - 2012. - №6. - С. 48-51. - Библиогр. в конце ст.5 назв. Рубрики: Сырье и добавки    Москва Кл.слова (ненормированные): САХАР-ПЕСОК -- САХАР БЕЛЫЙ -- СИРОП -- ГЛЮКОЗО-ФРУКТОЗНЫЙ -- СЛАДОСТЬ -- МИКРООРГАНИЗМЫ Держатели документа: Филиал АО "РНТБ" (г. Семей) Доп.точки доступа: Сапронова, Л. А.; Кривовоз , Б. Г.

Сапронова, Л. А.     Способы повышения качества кристаллического сахара [Текст] / Л. А. Сапронова // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2017. - № 5. - С. 9-14. Рубрики: Аспекты хранения Кл.слова (ненормированные): микробиологическая чистота -- пектин -- потребительские свойства -- сахар Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал АО РНТБ