Сухонос, В. В. Фракционная кристаллизация в производстве пищевых модифицированных жиров [Текст] / В.В. Сухонос, О.К. Филатов, Ю.А. Тырсин, А.А. Корчемкин // Пищевая промышленность. - 2003. - №5. - С. 34-37. - Библиогр.: 26 назв. Рубрики: Техника и технология--масложировая промышленность Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): воск -- вымораживание -- хлопковое масло -- стабилизация масел -- соевое масло -- рапсовое масло -- фракционирование -- животные жиры Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Филатов, О.К.; Тырсин, Ю.А.; Корчемкин, А.А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Тырсин, Ю. А. Сушка различных растительных субстратов при производстве крупяных каш быстрого приготовления с функциональными пищевыми добавками [Текст] / Ю. А. Тырсин, А. Д. Поверин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 4. - С. 50-52. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Пищевые продукты Сушка растительного сырья Кл.слова (ненормированные): качество продуктов -- паровая ленточная сушилка -- переработка сырья -- сушка груши Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Поверин, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Тырсин, Ю. А. Технология продуктов функционального питания в форме крупяных каш быстрого приготовления с растительными добавками [Текст] / В. М. Тырсин, А. Д. Поверин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - № 4. - С. 79-81. - Библиогр.: 13 назв. Рубрики: Продукты функционального питания Кл.слова (ненормированные): измельчение -- растительные субстраты -- резание -- измельчители Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Поверин, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Адсорбционная очистка растительных масел [Текст] / Е. М. Камышан, А. В. Тырсина, В. Х. Паронян, Ю. А. Тырсин // Масложировая промышленность. - 2004. - № 1. - С. 44-45. - Библиогр.: 5 назв. Рубрики: Масложировая отрасль Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): отбеливание -- щелочная рафинация -- фосфолипиды -- пигменты -- бентонит -- рафинация -- гидролиз жиров -- бентонитовые глины -- коэффициент отбелки -- производство адсорбентов -- эффективность -- концентрация -- дезодорация -- рапсовое масло -- соевое масло -- ПАУ -- пароактивный уголь -- обработка Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Камышан, Е. М.; Тырсина, А. В.; Паронян, В. Х.; Тырсин, Ю. А. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Тырсин, Ю. А. Сушка различных растительных субстратов при производстве крупяных каш быстрого приготовления с функциональными пищевыми добавками [Текст] / Ю. А. Тырсин, А. Д. Поверин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №4. - С. 50-53. - Библиогр.: 4 назв. Рубрики: Пищевые продукты Сушка растительного сырья Кл.слова (ненормированные): качество продуктов -- паровая ленточная сушилка -- переработка сырья -- сушка груши Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Поверин, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Тырсин, Ю. А. Технология продуктов функционального питания в форме крупяных каш быстрого приготовления с растительными добавками [Текст] / В. М. Тырсин, А. Д. Поверин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2003. - №4. - С. 79-81. - Библиогр.: 13 назв. Рубрики: Продукты функционального питания Кл.слова (ненормированные): измельчение -- растительные субстраты -- резание -- измельчители Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Поверин, А. Д. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1 |
Паронян, В. Х. Подготовка кадров и научные исследования в масложировой отрасли [Текст] : учебник / В. Х. Паронян // Масложировая промышленность. - 2005. - № 3. - С. 6-7. Рубрики: Кадры предприятия Россия--Москва Кл.слова (ненормированные): учебно-теоретические принципы -- научно-практическое обучение -- качество -- образование -- концепция -- инновационные процессы -- рафинация -- рецептуры -- эмульсионные продукты Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Тырсин, Ю. А. |
Поверин, Д. И. Адекватное питание и его практическая реализация [Текст] / Д. И. Поверин, Ю. А. Тырсин // Пищевая промышленность. - 2005. - № 8. - С. 50-51. - Библиогр.:14 назв. Рубрики: Безопасность пищевая--питание и здоровье Кл.слова (ненормированные): рацион -- АССОРТИМЕНТ -- ДОБАВКИ -- ПРОФИЛАКТИКА Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Тырсин, Ю.А. |
Поверин, А. Д. Изучение органолептических свойств зеленого чая методом газовой хроматографии [Текст] / А. Д. Поверин, А. В. Тырсина, Ю. А. Тырсин // Пиво и напитки. - 2005. - № 4. - С. 82-83. - Библиогр.:9 назв. Рубрики: Контроль качества Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): аромат -- состав -- биохимический -- газожидкостный -- исследование -- компонент -- анализ Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Тырсина, А. В.; Тырсин, Ю. А. |
Тырсин, Ю. А. I-й Международный Форум "Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК" [Текст] / Ю. А. Тырсин, Ю. Т. Лазунин // Хлебопечение России. - 2006. - № 1. - С. 35-36. Рубрики: Международные форумы--агропромышленные комплексы--экономика и финансы Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): политика -- аграрно-продовольственная -- программы -- доклады -- состояние -- развитие -- презентации -- проекты Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Лазунин, Ю. Т. |
Тырсин, Ю. А. 1-й Международный форум "Ярмарка банков и инвестиционных проектов в АПК" [Текст] / Ю. А. Тырсин, Ю. Т. Лазунин // Пиво и напитки. - 2006. - № 1. - С. 78-79. Рубрики: Информация -- Кл.слова (ненормированные): форум -- программа -- участник -- доклад -- сообщение -- презентация -- встреча -- план Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Лазунин, Ю. Т. |
Поверин, А. Д. Разработка новой технологии и оборудования для измельчения различных видов растительных субстратов [Текст] / А. Д. Поверин // Пиво и напитки. - 2006. - № 2. - С. 48-49. - Библиогр.:6 назв. Рубрики: Пиво и напитки--технология Российская Федерация Кл.слова (ненормированные): анализ -- исследования -- эксперимент -- состав гранулометрический -- энергоемкость -- результат -- сырье -- эффективность Держатели документа: Семипалатинск Доп.точки доступа: Тырсина, А. В.; Тырсин, Ю.А. |
Поверин, А. Д. Паровая ленточная сушилка СПК для сушки различных растительных субстратов [Текст] / А. Д. Поверин, А. В. Тырсина, Ю. А. Тырсин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2006. - № 8 . - С. 75-77. - Библиогр.: 4 с. Рубрики: Переработка растительного сырья Кл.слова (ненормированные): сушильный агрегат -- плоды -- параметры сушки Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Тырсина, А. В.; Тырсин, Ю. А. |
Бакланов, К. В. Анализ технологических линий для производства майонеза [Текст] / К. В. Бакланов, Ю. А. Тырсин // Масложировая промышленность. - 2008. - № 2. - С. 10-13. - Библиогр.: 12 назв. Рубрики: Пищевая продукция--майонез Россия Кл.слова (ненормированные): технологическая схема -- рецептура -- ингркдиенты -- линия производства -- аналдиз -- процесс производства Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Тырсин, Ю.А. |
Бакланов, К. В. Сопоставление гомогенизирующих устройств для производства майонеза [Текст] / К. В. Бакланов, Ю. А. Тырсин, В. А. Бакланов // Масложировая промышленность. - 2008. - № 3. - С. 30-32. - Библиогр.: 6 назв. Рубрики: Производство майонеза Россия Кл.слова (ненормированные): фасование -- гомогенизатор -- эмульсия -- гомогенность -- физико-химические показатели Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Тырсин, Ю.А.; Бакланов, В.А. |
Тырсин, Ю. А. Технология майонезов и майонезных соусов на основе белковых изолятов из нута [Текст] / Ю. А. Тырсин, И. Л. Казанцева, Л. Ф. Рамазаева // Масложировая промышленность. - 2012. - № 1. - С. 19-25. Рубрики: Пищевая промышленность Россия Кл.слова (ненормированные): холестерин -- функциональные продукты -- масло Держатели документа: Шымкент Доп.точки доступа: Казанцева, И. Л.; Рамазаева, Л. Ф. |
Тырсин, Ю. А. Термодинамический подход к оценке эффективности биологически активных веществ [Текст] / Ю. А. Тырсин // Масложировая промышленность. - 2014. - № 1. - С. 21-24. Рубрики: Биотехнология Россия Кл.слова (ненормированные): растительные масла -- биологически активные вещества -- добавки -- энтропия -- метод оценки воздействия БАВ и БАД на организм человека Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ |
Тырсин, Ю. А. Перспективные добавки натурального происхождения в технологии майонезов с функциональными свойствами. Сообщение 1. Хитозан [Текст] / Ю. А. Тырсин // Масложировая промышленность. - 2014. - № 1. - С. 38-41. Рубрики: Результаты исследований Россия Кл.слова (ненормированные): майонезы -- соусы -- функциональные пищевые продукты -- хитозан Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ |
Тырсин, Ю. А. Разработка электрохимической технологии выделения пищевого белка из нута [Текст] / Ю. А. Тырсин // Хранение и переработка сельхозсырья. - 2014. - № 6. - С. 10-13. Рубрики: Хранение и переработка сельхозсырья Россия Кл.слова (ненормированные): белковый изолянт -- нут -- электрофлотокоагуляция Держатели документа: Южно-Казахстанский филиал РНТБ |