Урлапова, И.     Оценка зерна пшеницы методом телевизионной микроскопии [Текст] : материал технической информации / И. Урлапова, Г. Панкратов, Н. Беркутова // Хлебопродукты. - 2004. - №5. - С. 18-19. Рубрики: Оценка зерна Кл.слова (ненормированные): твердозерность -- дисперсность муки -- гранулометрический состав Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Панкратов, Г.; Беркутова, Н. Имеются экземпляры в отделах: всего 1 Свободны: 1

Урлапова, И.     Мука из крупяных культур для обогащения пшеничной муки [Текст] / И. Урлапова, В. Бобков // Хлебопродукты. - 2009. - №11. - С. 40-41. - Библиогр.: 2 назв. Рубрики: Мукомольное производство--обогащение муки Кл.слова (ненормированные): исследования -- качество -- мука -- рисовая -- овсяная -- ячменная Держатели документа: Усть-Каменогорск Доп.точки доступа: Бобков, В.